אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאל

490
צפיות

עוגיות רעידת אדמה

המתכון של
עוגיות רעידת אדמה

עוגיות במרקם פאדג'י, חגיגת שוקולד מתוקה שממיסה את הלב. מושלמות ליד הקפה, לפנק את עצמך והסביבה. אזהרת התמכרות :)

לקבלת הספר של ליאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • כ-24 עוגיות
  • 200 ג’ שוקולד מריר איכותי
  • 50 גרם חמאה (לפרווה: מרגרינה)
  • 1/3 כוס דחוסה סוכר חום
  • 2 ביצים גודל L
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 3 כפות אבקת קקאו
  • 2/3 כוס קמח לבן
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • קורט מלח
  • למראה הסדוק: להכין מראש שתי צלוחיות באחת חצי כוס סוכר לבן, ובשניה חצי כוס אבקת סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור ל- 170 מעלות במצב שני פסים (עליון תחתון).


  • 2

    ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו, בשני פולסים של חצי דקה.


  • 3

    מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים.


  • 4

    מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.


  • 5

    מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד להטמעה.


  • 6

    מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח ומערבבים.


  • 7

    מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה לפחות כדי שתתמצק (חשוב ביותר רק ככה נח לגלגל).


  • 8

    בעזרת כף קפיצית או כף רגילה יוצרים מהתערובת 24 כדורים בגודל קטן בינוני.


  • 9

    טובלים כל כדור בקערית עם סוכר ואח”כ בקערית עם אבקת סוכר, זה ה-טריק ליצירת המראה הסדוק! .


  • 10

    מסדרים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפיה במרחק של 3 ס"מ בין אחד לשני.


  • 11

    אופים את העוגיות בין 8 ל- 10 דקות עד שהעוגיות תפוחות מעט, וסדוקות.


  • 12

    לתשומת לב, הן לא צריכות הרבה זמן אפיה או להתייבש. כשהעוגיות חמות הן עשויות להתפרק. לכן, לאחר האפיה יש לצנן אותן לחלוטין טרם האחסון / ההגשה.


  • 13

    תהנו.


1

מחממים תנור ל- 170 מעלות במצב שני פסים (עליון תחתון).


2

ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו, בשני פולסים של חצי דקה.


3

מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים.


4

מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.


5

מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד להטמעה.


6

מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח ומערבבים.


7

מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה לפחות כדי שתתמצק (חשוב ביותר רק ככה נח לגלגל).


8

בעזרת כף קפיצית או כף רגילה יוצרים מהתערובת 24 כדורים בגודל קטן בינוני.


9

טובלים כל כדור בקערית עם סוכר ואח”כ בקערית עם אבקת סוכר, זה ה-טריק ליצירת המראה הסדוק! .


10

מסדרים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפיה במרחק של 3 ס"מ בין אחד לשני.


11

אופים את העוגיות בין 8 ל- 10 דקות עד שהעוגיות תפוחות מעט, וסדוקות.


12

לתשומת לב, הן לא צריכות הרבה זמן אפיה או להתייבש. כשהעוגיות חמות הן עשויות להתפרק. לכן, לאחר האפיה יש לצנן אותן לחלוטין טרם האחסון / ההגשה.


13

תהנו.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד