אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יוענה נחום

151
צפיות

עוגת שקדים אוורירית דל"פ, ללא קמח וללא סוכר

המתכון של
עוגת שקדים אוורירית דל"פ, ללא קמח וללא סוכר

עוגת שקדים טעימה בטירוף, יוצאת ממש אוורירית! עוגה לסכרתיים אחת המוצלחות שהכנתי. קרדיט ל-hatafrit

לקבלת הספר של יוענה נחום במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 ו-1/3 (2.333) כוסות קמח שקדים
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/4 כפית מלח
  • חצי כוס חמאה רכה (בערך 100 גרם)
  • 2/3 כוס ממתיק (אני שמתי פחות)
  • חבילת ריקוטה בטמפרטורת החדר
  • 3 ביצים
  • כפית תמצית וניל
  • לקישוט: שקדים מולבנים פרוסים
אופן ההכנה
  • 0

    מערבבים בקערה את היבשים (קמח שקדים, אבקת אפייה ומלח).


  • 1

    בקערה נפרדת מערבבים חמאה וממתיק באמצעות מיקסר ידני עד לתערובת קרמית.


  • 2

    מוסיפים לקערת החמאה את גבינת הריקוטה ואז אחת אחת את הביצים ולהמשיך לערבב עם המיקסר בין לבין..


  • 3

    להוסיף את תמצית הוניל..


  • 4

    לשפוך לקערה את תערובת היבשים בשתי פעימות ולערבב היטב..


  • 5

    לשפוך לתבנית אפייה משומנת היטב ולפזר מעל שקדים פרוסים..


  • 6

    להכניס לתנור לכ-40 דקות עד שמתחילה להזהיב..


  • 7

    לצנן היטב לפני הגשה ..


  • 8

    לקישוט אפשר לפזר גם אבקת סוכר (יש גם מיוחדת לסכרתיים).


  • 9

    * טיפ חשוב מאוד- למדתי בדרך הקשה- לא לשמור את העוגה במקרר אלא רק בחוץ!! במקרר השקדים שהיו קראנצ'ים התרככו והאווריריות של העוגה ירדה וחבל!.


0

מערבבים בקערה את היבשים (קמח שקדים, אבקת אפייה ומלח).


1

בקערה נפרדת מערבבים חמאה וממתיק באמצעות מיקסר ידני עד לתערובת קרמית.


2

מוסיפים לקערת החמאה את גבינת הריקוטה ואז אחת אחת את הביצים ולהמשיך לערבב עם המיקסר בין לבין..


3

להוסיף את תמצית הוניל..


4

לשפוך לקערה את תערובת היבשים בשתי פעימות ולערבב היטב..


5

לשפוך לתבנית אפייה משומנת היטב ולפזר מעל שקדים פרוסים..


6

להכניס לתנור לכ-40 דקות עד שמתחילה להזהיב..


7

לצנן היטב לפני הגשה ..


8

לקישוט אפשר לפזר גם אבקת סוכר (יש גם מיוחדת לסכרתיים).


9

* טיפ חשוב מאוד- למדתי בדרך הקשה- לא לשמור את העוגה במקרר אלא רק בחוץ!! במקרר השקדים שהיו קראנצ'ים התרככו והאווריריות של העוגה ירדה וחבל!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד