הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת שקדים טעימה בטירוף, יוצאת ממש אוורירית! עוגה לסכרתיים אחת המוצלחות שהכנתי. קרדיט ל-hatafrit
לקבלת הספר של יוענה נחום במייל לחצי כאן
מערבבים בקערה את היבשים (קמח שקדים, אבקת אפייה ומלח).
בקערה נפרדת מערבבים חמאה וממתיק באמצעות מיקסר ידני עד לתערובת קרמית.
מוסיפים לקערת החמאה את גבינת הריקוטה ואז אחת אחת את הביצים ולהמשיך לערבב עם המיקסר בין לבין..
להוסיף את תמצית הוניל..
לשפוך לקערה את תערובת היבשים בשתי פעימות ולערבב היטב..
לשפוך לתבנית אפייה משומנת היטב ולפזר מעל שקדים פרוסים..
להכניס לתנור לכ-40 דקות עד שמתחילה להזהיב..
לצנן היטב לפני הגשה ..
לקישוט אפשר לפזר גם אבקת סוכר (יש גם מיוחדת לסכרתיים).
* טיפ חשוב מאוד- למדתי בדרך הקשה- לא לשמור את העוגה במקרר אלא רק בחוץ!! במקרר השקדים שהיו קראנצ'ים התרככו והאווריריות של העוגה ירדה וחבל!.
