אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

906
צפיות

ריבת אתרוגים

המתכון של
ריבת אתרוגים

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהריבות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 8 אתרוגים
  • 1 1/2 ק"ג סוכר
  • 1/4 כפית קינמון
  • מיץ מלימון
  • 2 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    לשטוף היטב את האתרוגים ולחתוך אותם לקוביות קטנות 1×1 ס"מ ..


  • 2

    להכניס לסיר ולכסות עם מים פושרים ..


  • 3

    לשים מעל להבה בינונית ולהביא לרתיחה...


  • 4

    לסנן ולזרוק את המים שהרתחנו בהם את חתיכות האתרוגים ולמלא שוב מים פושרים ושוב להביא לרתיחה..


  • 5

    לחזור על הרתחת קוביות האתרוגים והחלפת המים לפחות 6 פעמים להפחתת המרירות וחיטוי הפרי. .


  • 6

    לקרר את האתרוגים ולסלק מהם את הגרעינים...


  • 7

    להכניס את האתרוגים הנקיים מגרעינים למעבד מזון ולגרוס את חתיכות האתרוגים..


  • 8

    להכניס לסיר את האתרוגים הגרוסים, הסוכר ו-2 כוסות מים לערבב ולרקוח את הריבה מעל להבה נמוכה למשך כשלוש שעות לסחוט לתוך הריבה את הלימון לערבב היטב ולבשל עוד כחצי שעה..או עד קבלת ריבה זהובה ..


  • 9

    לצנן לשמור בצנצת במקרר..או למהר ולחלק למי שצריך...


  • 10

    ריבה עם סגולות מבורכות...


1

לשטוף היטב את האתרוגים ולחתוך אותם לקוביות קטנות 1×1 ס"מ ..


2

להכניס לסיר ולכסות עם מים פושרים ..


3

לשים מעל להבה בינונית ולהביא לרתיחה...


4

לסנן ולזרוק את המים שהרתחנו בהם את חתיכות האתרוגים ולמלא שוב מים פושרים ושוב להביא לרתיחה..


5

לחזור על הרתחת קוביות האתרוגים והחלפת המים לפחות 6 פעמים להפחתת המרירות וחיטוי הפרי. .


6

לקרר את האתרוגים ולסלק מהם את הגרעינים...


7

להכניס את האתרוגים הנקיים מגרעינים למעבד מזון ולגרוס את חתיכות האתרוגים..


8

להכניס לסיר את האתרוגים הגרוסים, הסוכר ו-2 כוסות מים לערבב ולרקוח את הריבה מעל להבה נמוכה למשך כשלוש שעות לסחוט לתוך הריבה את הלימון לערבב היטב ולבשל עוד כחצי שעה..או עד קבלת ריבה זהובה ..


9

לצנן לשמור בצנצת במקרר..או למהר ולחלק למי שצריך...


10

ריבה עם סגולות מבורכות...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד