ספר המתכונים של אורנה לביא
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
קצת שמן חריע (או, פחות מומלץ אבל אפשרי, שמן סויה)
-
- דלעת - חצי קילו - לקצוץ ולמעוך לכמעט כמו פירה. לקצוץ גם את הקליפה.
-
- מים לכיסוי הדלעת ועוד 3 ס"מ מעליה
-
- גבינה צהובה מאחד הסוגים הקשים והמלוחים ------- לפורר או לרסק
-
-
- צ'ילי חי חריף (לטעום ולהתאים את הכמות...!) ומרוסק כמה שיותר פיצי
-
- שליש ראש שום ועלים וגבעול מראש אחד - לרסק את השיניים ולקצץ את הגבעול והעלים
-
- 5 עד 10 גבעולי שמיר מקוצים, כולל הגבעולים
-
-
אופן ההכנה
-
0
לטגן קצת את הצ'ילי, השום והבצל. להוסיף קצת מים ומיד (לפני הרתיחה) להוסיף את הדלעת ושאר המים. .
-
1
להרתיח, להקטין את האש להכי קטנה, לבשל עוד חצי שעה. לטעום. אם צריך לעשות תיקוני תיבול - להרתיח, לעשות את התיקונים, לטעום, להקטין את האש ולבשל עוד כמה דקות..
-
2
להוסיף את הגבינה הצהובה, השמיר הקצוץ, רוטב הסויה ורוטב הצ'ילי החריף לכל מנה - ממש לפני ההגשה - למנה עצמה ולא לסיר..
0
לטגן קצת את הצ'ילי, השום והבצל. להוסיף קצת מים ומיד (לפני הרתיחה) להוסיף את הדלעת ושאר המים. .
1
להרתיח, להקטין את האש להכי קטנה, לבשל עוד חצי שעה. לטעום. אם צריך לעשות תיקוני תיבול - להרתיח, לעשות את התיקונים, לטעום, להקטין את האש ולבשל עוד כמה דקות..
2
להוסיף את הגבינה הצהובה, השמיר הקצוץ, רוטב הסויה ורוטב הצ'ילי החריף לכל מנה - ממש לפני ההגשה - למנה עצמה ולא לסיר..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
