הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אורז חגיגיעם טנזיה ושקדים
לקבלת הספר של עידן רביד קלברג במייל לחצי כאן
מבשלים את האורז כרגיל.
חתוכים בצל לרצועות דקות ומטגנים עד להזהבה.
קוצצים את השזיפים ומוסיפים לבצל המטוגן יחד עם הצימוקים ומטגנים 5 דק'..
מוסיפים את הסוכר החום והקנמון ומטגנים תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את היין והמלח ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה..
הרכבת המנה: מרכיבים כשבאורז והטנזיב עדיין חמים. (אחרי שהאורז נח עם מכסה סגור ומגבת).
דוחסים חצי מכמות האורז אל פנים צבנית הקוגלהוף ומהדקים טוב.
מניחים את הטנזיה ומהדקים,מניחים מעליה את יתרת האורז ומהדקים..
מניחים צלחת הגשה גדולה על חלקה הפתוח של התבנית והופכים..
מטגנים את השקדים עד להזהבה ומפזרים על האורז.
