אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יעל דור

188
צפיות

עוגיות מערוד- עוגיות תמרים מגולגלות

המתכון של
עוגיות מערוד- עוגיות תמרים מגולגלות

שחזרתי את המתכון של סבתי יעל גיגי ז"ל, מתכון נפוץ בקרב קהילת הספרדים (ס"ט) בצפת.

לקבלת הספר של יעל דור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קילו קמח
  • חבילת מרגרינה או חמאה ( 200 גרם) רכה בטמפרטורת החדר.
  • 1 כוס שמן ( 200 מ"ל)
  • 2 שקיות אבקת אפיה
  • 2 שקיות אבקת וניל או 1 כפית תמצית וניל.
  • 1 כוס מיץ תפוזים או מים.
  • 1/2 כוס סוכר.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור ל180 מעלות..


  • 2

    מכינים את הבצק במיקסר עם וו לישה עד שהופך לבצק אחיד,לא ללוש יתר על המידה..


  • 3

    לתת לבצק לנוח במקרר כחצי שעה לפחות בקערה אטומה עלי ידיד ניילון ניצמד..


  • 4

    מוצאים את הבצק מהמקרר,מחלקים את הבצק ל 6 חלקים..


  • 5

    כל חלק מרדדים למלבן ( ראו תמונה) ,ממליצה לרדד בין שני ניירות אפיה. ומורחים במלית התמרים..


  • 6

    ומגלגלים לרולדה. יש לפרוס את הרולדה לפרוסות בעובי של 3-4 ס"מ באמצעות חותכן פיצות או חותכן משונן של ירקות..


  • 7

    אופים את העוגיות כ18 דקות ,עד שמזהיב טיפה..


  • 8

    מוציאים מהתנור, מפדרים באבקת סוכר..


1

מחממים תנור ל180 מעלות..


2

מכינים את הבצק במיקסר עם וו לישה עד שהופך לבצק אחיד,לא ללוש יתר על המידה..


3

לתת לבצק לנוח במקרר כחצי שעה לפחות בקערה אטומה עלי ידיד ניילון ניצמד..


4

מוצאים את הבצק מהמקרר,מחלקים את הבצק ל 6 חלקים..


5

כל חלק מרדדים למלבן ( ראו תמונה) ,ממליצה לרדד בין שני ניירות אפיה. ומורחים במלית התמרים..


6

ומגלגלים לרולדה. יש לפרוס את הרולדה לפרוסות בעובי של 3-4 ס"מ באמצעות חותכן פיצות או חותכן משונן של ירקות..


7

אופים את העוגיות כ18 דקות ,עד שמזהיב טיפה..


8

מוציאים מהתנור, מפדרים באבקת סוכר..


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

עוגיות מערוד.
מריחת  מלבן הבצק במלית התמרים
פריסת הרולדה לפרוסות
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד