אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורי שניידר

1,051
צפיות

מוקפץ טבעוני היסטרי

המתכון של
מוקפץ טבעוני היסטרי

המוקפץ הכי טעים שאכלתם. מומלץ למי שאוהב טעמים אסייתיים של ג'ינג'ר, חלב קוקוס וקארי

לקבלת הספר של אורי שניידר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהטבעוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חבילה של אטריות כלשהן (אורז / אודון)
  • 3 כפות שמן זית
  • חבילת טופו קשה
  • גזר אחד
  • כוס אפונה מבושלת
  • שתי כוסות עלי תרד
  • רבע חבילת נבטי אלפלפלא
  • 6-7 גבעולי בצל ירוק
  • חצי פחית נוזל קוקוס
  • לקישוט
  • שברי בוטנים
  • לתיבול
  • שני ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר
  • שתי שיני שום קצוצות
  • פלפל צ'ילי
  • אבקת קארי
  • מלח
  • פלפל שחור
אופן ההכנה
  • 1

    חותכים את הטופו לקוביות. משרים בקערה שבה שמן זית מעורבב עם כף קארי למשך חצי שעה..


  • 2

    מכינים את האחריות לפי ההוראות על האריזה. בדרך כלל זה בישול פשוט במים רותחים לדקה או שתיים..


  • 3

    על מחבת או ווק מקפיצים עם מעט שמן את הטופו, ואז את כל הירקות לפי הסדר - גזר, אפונה, תרד, נבטים ובצל ירוק. סה"כ בערך רבע שעה של הקפצה. .


  • 4

    מתבלים בג'ינג'ר ושום, מוסיפים את שאר התבלינים ומקפיצים כמה דקות נוספות. שופכים את חלב הקוקוס ומערבבים. מוסיפים את האטריות המוכנות..


  • 5

    זורים את הבוטנים מעל ומגישים..


1

חותכים את הטופו לקוביות. משרים בקערה שבה שמן זית מעורבב עם כף קארי למשך חצי שעה..


2

מכינים את האחריות לפי ההוראות על האריזה. בדרך כלל זה בישול פשוט במים רותחים לדקה או שתיים..


3

על מחבת או ווק מקפיצים עם מעט שמן את הטופו, ואז את כל הירקות לפי הסדר - גזר, אפונה, תרד, נבטים ובצל ירוק. סה"כ בערך רבע שעה של הקפצה. .


4

מתבלים בג'ינג'ר ושום, מוסיפים את שאר התבלינים ומקפיצים כמה דקות נוספות. שופכים את חלב הקוקוס ומערבבים. מוסיפים את האטריות המוכנות..


5

זורים את הבוטנים מעל ומגישים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד