ספר המתכונים של אורנה לביא
- קטגוריהטבעוניים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
------ מנה ראשונה - לכל סועד פלפל גדול
-
- למילוי כל פלפל - עגבניה קשה חתוכה קטן + אורז חצי מבושל עם תיבול פלפל שחור
-
-
------ מנה עיקרית - סיחים של ירקות ובצק טופו
-
- סיח ירקות: לשפד על כל אחד: פלפלים מתוקים בכל מיני צבעים, קישואים, חצילים, עגבניות שרי, בצלצלים קטנטנים - לחתוך הכל בגודל של העגבניות ולשפד בבלגן.
-
- סיח בצק טופו: ללוש כדורי בצק (אני קונה בצק טופו מוכן) ולשפד אותם.
-
- לכל הסיחים אני משתמשת ברוטב שום שאני מורחת עם מכחול טבחים ומפזרת עליהם מלמעלה כוסברה קצוצה דק מאד.
-
- רוטב שום: לקלף ולהפריד ולרסק שיניים מראש שום, להוסיף לזה שמן זית ומיץ מלימון צהוב ומלח שולחן ופלפל שחור וצ'ילי יבש מרוסק. לערבב טוב ולשמור בכלי סגור-אטום במדף העליון במקרר.
-
-------- מנה אחרונה - לכל סועד - פרוסת לחם שיפון מלא על האש, מרוחה בחמאת בוטנים ועם סילאן.
אופן ההכנה
-
0
הכנת המנה הראשונה - הפלפלים הממולאים על האש עם סיר גדול הפוך מעליהם. כשהם מוכנים - להגיש עם שמן זית על כל אחד מלמעלה. .
-
1
המנה העיקרית - לשים את הסיחים על האש לזמן לפי הטעם. למרוח את הרוטב עם המכחול..
-
2
המנה האחרונה - להשתמש בלחם טרי, פרוסות עבות. רצוי לחם מלא מסוג כלשהו. אני משתמשת בלחם חיטה מלא..
-
3
בלי ערק זה לא הולך. אה... טוב, מי שלא שותה אלכוהול שישתה מיץ לימון טהור עם נענע. וגם: חשוב מאד - אחרי אלכוהול צריך קפה בשביל שהכבד והראש לא יתמסטלו (תסתכלו על המשקאות שלי בספר הזה, יש אצלי 3 סוגי קפה מהפכניים).
0
הכנת המנה הראשונה - הפלפלים הממולאים על האש עם סיר גדול הפוך מעליהם. כשהם מוכנים - להגיש עם שמן זית על כל אחד מלמעלה. .
1
המנה העיקרית - לשים את הסיחים על האש לזמן לפי הטעם. למרוח את הרוטב עם המכחול..
2
המנה האחרונה - להשתמש בלחם טרי, פרוסות עבות. רצוי לחם מלא מסוג כלשהו. אני משתמשת בלחם חיטה מלא..
3
בלי ערק זה לא הולך. אה... טוב, מי שלא שותה אלכוהול שישתה מיץ לימון טהור עם נענע. וגם: חשוב מאד - אחרי אלכוהול צריך קפה בשביל שהכבד והראש לא יתמסטלו (תסתכלו על המשקאות שלי בספר הזה, יש אצלי 3 סוגי קפה מהפכניים).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד