אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רבקי בלפולסקי

1,609
צפיות

עוגת השמרים הכי טובה שיש!!

המתכון של
עוגת השמרים הכי טובה שיש!!

הרבה זמן חיפשתי מתכון מוצלח לשמרים ניסיתי מליון מתכונים והמתכון הזה יצא הכי מושלם!!!!!!!!! המתכון הוא של ניקי ב

לקבלת הספר של רבקי בלפולסקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 550 ג’ קמח (חצי קילו + 5 כפות נוספות)
  • כף שמרים יבשים
  • 2 כפות דבש
  • 2 כפות סוכר
  • כפית שטוחה מלח
  • 2 חלמונים
  • חצי כוס שמן
  • 3/4 כוס מים פושרים
  • ממרח שוקולד איכותי
  • ביצה טרופה
  • סירופ
  • 3/4 כוס מים
  • חצי כוס סוכר
  • כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
  • 1

    1. לערבב קמח, סוכר ושמרים, להוסיף את המלח ערבוב קל להוסיף דבש, חלמונים שמן ומים ולעבד לבצק חלק. לשמן קערה לשים את הבצק ולכסות להתפיח במקום חמים עד שמכפיל את הנפח..


  • 2

    2. לחלק את הבצק ל 3 כדורים לרדד למלבן למרוח את המילוי שאוהבים לגלגל לרולדה. להתפיח בסביבות 40 דקות במקום חמים כשהן מכוסות. לחמם תנור ל 150 – 160 מעלות. להבריש בביצה טרופה ולאפות במשך 30 דקות או עד שהן זהובות ויפות..


  • 3

    3. לקראת סוף האפיה להכין את הסירופ, לבשל את המים, סוכר ותמצית וניל כמה דקות עד שהוא מסמיך כשהעוגות יוצאות מהתנור להבריש אותן בנדיבות..


  • 4

    אני ממליצה למי שלא רוצה לאכול מיד להקפיא ברגע שהרולדות יוצאות מהתנור..


  • 5

    אפשרויות הכנה נוספות:.


  • 6

    * רולדות קראנץ (כמו בתמונה) : לחלק את הבצק ל2 חלקים, לרדד למלבן, למרוח מילוי ולגלגל, לחצות כל רולדה לאורכה ללפף לצמה, ולהדק בקצוות..


  • 7

    * רולדות בורג: לחלק את הבצק ל 4 חלקים, כל חלק לרדד למלבן, למרוח מילוי ולגלגל, כל שתי רולדות ללפף אחת על השנייה וליצור בורג..


1

1. לערבב קמח, סוכר ושמרים, להוסיף את המלח ערבוב קל להוסיף דבש, חלמונים שמן ומים ולעבד לבצק חלק. לשמן קערה לשים את הבצק ולכסות להתפיח במקום חמים עד שמכפיל את הנפח..


2

2. לחלק את הבצק ל 3 כדורים לרדד למלבן למרוח את המילוי שאוהבים לגלגל לרולדה. להתפיח בסביבות 40 דקות במקום חמים כשהן מכוסות. לחמם תנור ל 150 – 160 מעלות. להבריש בביצה טרופה ולאפות במשך 30 דקות או עד שהן זהובות ויפות..


3

3. לקראת סוף האפיה להכין את הסירופ, לבשל את המים, סוכר ותמצית וניל כמה דקות עד שהוא מסמיך כשהעוגות יוצאות מהתנור להבריש אותן בנדיבות..


4

אני ממליצה למי שלא רוצה לאכול מיד להקפיא ברגע שהרולדות יוצאות מהתנור..


5

אפשרויות הכנה נוספות:.


6

* רולדות קראנץ (כמו בתמונה) : לחלק את הבצק ל2 חלקים, לרדד למלבן, למרוח מילוי ולגלגל, לחצות כל רולדה לאורכה ללפף לצמה, ולהדק בקצוות..


7

* רולדות בורג: לחלק את הבצק ל 4 חלקים, כל חלק לרדד למלבן, למרוח מילוי ולגלגל, כל שתי רולדות ללפף אחת על השנייה וליצור בורג..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד