עוגת תפוזים, סולת וקוקוס עסיסית כמו בארומה

רוצות לראות המלצות לעוגת תפוזים של הילה ליברטי בקהילת אמהות מבשלות ביחד בפייסבוק לחצו כאן

טיפים לעוגת תפוזים, סולת וקוקוס מושלמת 🍊

עוגת תפוזים היא אחת העוגות הכי אהובות, וכמה דברים קטנים יכולים להפוך אותה מעוגה טעימה לעוגת תפוזים רכה, עסיסית וממש מוצלחת. אז לפני שמתחילים, הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין עוגת תפוזים שפשוט כיף ליישר:

• לעוגת תפוזים עם טעם אמיתי – לכו על תפוזים טריים 🍊
  אם יש תפוזים טריים בבית, זה בדיוק הזמן להשתמש בהם. מיץ תפוזים סחוט נותן לעוגת התפוזים טעם וריח נהדרים, ואפשר להוסיף גם מעט גרידת תפוז לקבלת טעם תפוזי מודגש יותר.

• רוצים עוגת תפוזים אוורירית? אל תמהרו עם ההקצפה
  תנו לביצים ולסוכר להקציף היטב עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה. השלב הקטן הזה יעזור לעוגת התפוזים שלכם לצאת רכה ואוורירית יותר.

• בעוגת תפוזים עם סולת – אל תוותרו על הסולת
  הסולת נותנת לעוגת התפוזים את המרקם המיוחד שלה ועוזרת לה לספוג היטב את סירופ התפוזים שמוסיפים בסוף.

• אחרי שהקמח נכנס, מערבבים רק כמה שצריך
  ברגע שהקמח נטמע והבלילה אחידה, עוצרים. ערבוב יתר יכול לגרום לעוגת התפוזים לצאת פחות רכה.

• הסוד לעוגת תפוזים עסיסית הוא בסירופ
  את סירופ התפוזים שופכים על עוגת התפוזים כשהיא עדיין חמה. כך היא סופגת אותו היטב ונשארת רכה ועסיסית.

• תנו לסירופ להגיע לכל עוגת התפוזים
  אל תשפכו את כל הסירופ בנקודה אחת. עברו בהדרגה על כל העוגה, כולל הפינות, כדי שכל פרוסה תקבל מהעסיסיות והטעם.

• אל תייבשו את עוגת התפוזים בתנור
  לקראת סוף האפייה בדקו בעזרת קיסם. כשהוא יוצא ללא בלילה רטובה, עוגת התפוזים מוכנה. אין צורך להשאיר אותה עוד כמה דקות "ליתר ביטחון".

• תנו לעוגת התפוזים שלכם קצת זמן לנוח
  אנחנו יודעות שהריח עושה חשק לחתוך מיד 😋 אבל כדאי לתת לעוגת התפוזים לנוח ולספוג את הסירופ לפני שפורסים. זה שווה את ההמתנה.

איך שומרים על עוגת תפוזים רכה ועסיסית?

אחרי שעוגת התפוזים מתקררת לחלוטין, מכסים אותה היטב כדי שלא תתייבש. בזכות סירופ התפוזים היא נשארת רכה ועסיסית, ויש סיכוי טוב שביום למחרת עוגת התפוזים שלכם תהיה אפילו יותר טעימה.

אמהות מבשלות ביחד
מתכונים נוספים 

כרעי עוף עם תפוחי אדמה בגריל "כמו בסופר" של סבתא לאה – לאה מאיר • עוגת קוקוס-תפוזים עסיסית – ליאת שפיצר • עוגת שוקולד וקוקוס – דורית אלישע • צלי בשר ופטריות כמו באירועים – אילנית בניזרי • עוגת תפוזים רכה עסיסית וגבוהה שלא תפסיקו ליישר – נאוה מלכה • עוגת גבינה אפויה הנסיכה בלבן – סיון אוחיון אברג׳ל • סטייק פרגית על האש כמו בסטיקיות של סבתא לאה – לאה מאיר • סלט טונה כמו במסעדות של סבתא לאה – לאה מאיר • עוגת מייפל מהממת – סוניה סאני בן הרוש • עוגת שוקולד וקוקוס (: – אורטל עמרם