הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הגלידה:.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מערבבים במהירות בינונית את השמנת מתוקה, חלב מרוכז, חלב 3% ותמצית וניל עד לאיחוד מלא (החלב מרוכז נוטה לשקוע לתחתית, חשוב לבדוק שהתערבב טוב עם כל שאר החומרים).
מעברים את המסה למד ליטר או לכלי שנוח למזוג ממנו ומוזגים לשקעי התבנית עד למלא.
לאחר מכן מעבירים להקפאה של לילה (או כ-8 שעות ) או עד שהגלידה התיצבה..
ציפוי:.
בבן מרי ממסים את השוקולד ומוסיפים לו את השמן ומערבבים עד לאיחוד (הציפוי צריך להיות נוזלי אבל לא מדי נוזלי, שיתפס על הגלידה, בטמפ' החדר).
מעבירים לכוס גדולה, כזו שנוכל להכניס את הגלידה עד המקל לציפוי בפעם אחת.
מוציאים את התבנית מהמקפיא, משחררים בעדינות את הגלידות וטובלים אותם ומניחים עד שהציפוי מעט מתקשה.
אופציונלי: להוסיף שברי שקדים או כל תוסף אחר..
