הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהריקוטה בעלת מרקם פירורי עדין, הגבינה מעולה למליות לפשטידות, סלטים רעננים, במלית לפנקייק, חביתות פסטות ובפיצות. והכי חשוב שזה ביתי ולא קנוי
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
בסיר גדול מחממים חלב ורוויון על אש בינונית, עד כמעט נקודת רתיחה..
מערבבים מדי פעם לבל ידבק החלב לתחתית הסיר..
מכבים את האש, ממליחים ומשהים רבע שעה ללא ערבוב..
בעזרת כף מחוררת מעבירים את גושי הגבינה הקטנים לתוך בד חיתול / גזה להכנת גבינות/שקית להכנת גבינות.
מונח מעל מסננת או סלסילת קש. לאחר שעתיים של סינון מי החלב מהגבינה, הריקוטה מוכנה. .