אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

188
צפיות

פירורי גבינת ריקוטה

המתכון של
פירורי גבינת ריקוטה

ריקוטה בעלת מרקם פירורי עדין, הגבינה מעולה למליות לפשטידות, סלטים רעננים, במלית לפנקייק, חביתות פסטות ובפיצות. והכי חשוב שזה ביתי ולא קנוי

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהטבעוניים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 2 ליטר חלב 3%
  • 500 מ"ל רוויון
  • כפית וחצי מלח
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר גדול מחממים חלב ורוויון על אש בינונית, עד כמעט נקודת רתיחה..


  • 2

    מערבבים מדי פעם לבל ידבק החלב לתחתית הסיר..


  • 3

    מכבים את האש, ממליחים ומשהים רבע שעה ללא ערבוב..


  • 4

    בעזרת כף מחוררת מעבירים את גושי הגבינה הקטנים לתוך בד חיתול / גזה להכנת גבינות/שקית להכנת גבינות.


  • 5

    מונח מעל מסננת או סלסילת קש. לאחר שעתיים של סינון מי החלב מהגבינה, הריקוטה מוכנה. .


1

בסיר גדול מחממים חלב ורוויון על אש בינונית, עד כמעט נקודת רתיחה..


2

מערבבים מדי פעם לבל ידבק החלב לתחתית הסיר..


3

מכבים את האש, ממליחים ומשהים רבע שעה ללא ערבוב..


4

בעזרת כף מחוררת מעבירים את גושי הגבינה הקטנים לתוך בד חיתול / גזה להכנת גבינות/שקית להכנת גבינות.


5

מונח מעל מסננת או סלסילת קש. לאחר שעתיים של סינון מי החלב מהגבינה, הריקוטה מוכנה. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד