אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שונית

10
צפיות

סמבוסק

המתכון של

לקבלת הספר של שונית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 קילו קמח מנופה
  • כפית שמרים יבשים
  • כפית מלח
  • חצי כפית סוכר
  • רבע כוס שמן
  • מים חמימים כמה שצריך
  • מילוי
  • 650 גרם חומוס בלאדי, מושרה ללילה במים ומבושל לאחר מכן עד לריכוך מלא.
  • 1 בצל קצוץ
  • כפית כמון
  • חצי כפית כורכום
  • חצי כפית פפריקה חריפה
  • מלח ופלפל
  • כף שמן זית
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה מערבבים קמח עם השמרים עד שלא רואים יותר את השמרים..


  • 2

    מוסיפים מלח וסוכר..


  • 3

    יוצרים גומה במרכז הקערה ומוזגים את השמן וכוס מים..


  • 4

    מתחילים לערבב ומוסיפים מים במידת הצורך עד לקבלת בצק נוח לעבודה..


  • 5

    עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה..


  • 6

    מטגנים את הבצל עד להשחמה עם פלפל שחור..


  • 7

    מוסיפים פפריקה וכמון ומערבבים..


  • 8

    מורידים מהאש..


  • 9

    טוחנים את גרגירי החומוס ומערבבים עם הבצל..


  • 10

    מתבלים במלח ומקררים לחלוטין את המילוי..


  • 11

    מרדדים את הבצק לעובי של 3 מילימטר בערך וקורצים עיגולים בעזרת כוס זכוכית..


  • 12

    ממלאים כל עיגול בכפית מהמילוי וסוגרים היטב..


  • 13

    מטגנים בשמן עמוק כל סמבוסק עד להזהבה..


  • 14

    ניתן לאפות רק למרוח ביצה ושומשום.


1

בקערה מערבבים קמח עם השמרים עד שלא רואים יותר את השמרים..


2

מוסיפים מלח וסוכר..


3

יוצרים גומה במרכז הקערה ומוזגים את השמן וכוס מים..


4

מתחילים לערבב ומוסיפים מים במידת הצורך עד לקבלת בצק נוח לעבודה..


5

עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה..


6

מטגנים את הבצל עד להשחמה עם פלפל שחור..


7

מוסיפים פפריקה וכמון ומערבבים..


8

מורידים מהאש..


9

טוחנים את גרגירי החומוס ומערבבים עם הבצל..


10

מתבלים במלח ומקררים לחלוטין את המילוי..


11

מרדדים את הבצק לעובי של 3 מילימטר בערך וקורצים עיגולים בעזרת כוס זכוכית..


12

ממלאים כל עיגול בכפית מהמילוי וסוגרים היטב..


13

מטגנים בשמן עמוק כל סמבוסק עד להזהבה..


14

ניתן לאפות רק למרוח ביצה ושומשום.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד