אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

250
צפיות

פאי תותים

המתכון של
פאי תותים

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • תבנית פאי בקוטר 28
  • לבצק: 2 וחצי, כוסות קמח רגיל (לא תופח),100 גר' חמאה, 1 ביצה, 1/2 כפית סוכר, 2 כפות מים קרים
  • 400 גר' תותים
  • 2 כפות סוכר + 1 שקית סוכר וניל
  • 1 קופסה גלי תות שדה
  • לקישוט : שמנת להקצפה 38% + 1/2 חבילה אינסטנט וניל (לא חובה)
אופן ההכנה
  • 1

    בצק : לערבב את כל מרכיבי הבצק עד שנוצר בצק פירורי. בהמשך הבצק נאסף לגוש בצק רך ונעים... .


  • 2

    להכניס את הבצק לשקית ניילון ומעבירים למקרר לחצי שעה. אחרי חצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר ומשטחים אותו לבסיס התבנית כולל השוליים. באמצעות קיסם שיניים דוקרים את הבצק כדי שלא יתפח בזמן האפייה. מכניסים את התבנית למקפיא לחצי שעה....


  • 3

    מוציאים את התבנית מהמקפיא ואופים את הבצק ב- 175 מעלות, בערך 25 - 30 דקות עד שהבצק מזהיב. לבדוק עם קיסם שיניים שהבצק מוכן...


  • 4

    תותים : לפני האפיה פורסים את התותים לחצי ומפזרים עליהם 2 כפות סוכר וסוכר וניל..


  • 5

    כשהבצק אפוי מקררים אותו בחום החדר . מרטיבים אותו עם הסירופ שנוצר בקערת התותים..


  • 6

    מסדרים את התותים על העוגה..


  • 7

    מכינים את הגלי עפ"י הוראות יצרן - לשפוך את אבקת הגלי לכלי, להוסיף 2 כוסות מים רותחים. מקררים לא יותר מדקה שתיים אחרת הגלי מתקשה.. ושופכים את הגלי על התותים. אני קישטתי את העוגה עם קצפת בעזרת צנטר..


  • 8

    להכין יום לפני ההגשה....


1

בצק : לערבב את כל מרכיבי הבצק עד שנוצר בצק פירורי. בהמשך הבצק נאסף לגוש בצק רך ונעים... .


2

להכניס את הבצק לשקית ניילון ומעבירים למקרר לחצי שעה. אחרי חצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר ומשטחים אותו לבסיס התבנית כולל השוליים. באמצעות קיסם שיניים דוקרים את הבצק כדי שלא יתפח בזמן האפייה. מכניסים את התבנית למקפיא לחצי שעה....


3

מוציאים את התבנית מהמקפיא ואופים את הבצק ב- 175 מעלות, בערך 25 - 30 דקות עד שהבצק מזהיב. לבדוק עם קיסם שיניים שהבצק מוכן...


4

תותים : לפני האפיה פורסים את התותים לחצי ומפזרים עליהם 2 כפות סוכר וסוכר וניל..


5

כשהבצק אפוי מקררים אותו בחום החדר . מרטיבים אותו עם הסירופ שנוצר בקערת התותים..


6

מסדרים את התותים על העוגה..


7

מכינים את הגלי עפ"י הוראות יצרן - לשפוך את אבקת הגלי לכלי, להוסיף 2 כוסות מים רותחים. מקררים לא יותר מדקה שתיים אחרת הגלי מתקשה.. ושופכים את הגלי על התותים. אני קישטתי את העוגה עם קצפת בעזרת צנטר..


8

להכין יום לפני ההגשה....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד