אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

1,341
צפיות

בורקס בצק ספידי במילוי חציל וגבינות

המתכון של
בורקס בצק ספידי במילוי חציל וגבינות

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לכמות של 45-50 יחידות (קורצן בקוטר כוס שתיה)
  • בצק ספידי : 3 כוסות קמח רגיל, 1 כוס מים חמימים, 3/4 כוס שמן, 1 כפית מלח
  • מילוי : 1/2 צנצנת (קנויה) חציל קלוי על האש, 150 גר' גבינה בולגרית, 50 גר' גבינה צהובה מגוררת - קצקבל / פרמזן / פיקורינו, פלפל שחור, מלח
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את כל חומרי הבצק. את המים והשמן לשפוך לאט לאט. ליצור עיגולים עם כוס/קורצן..


  • 2

    לערבב את כל חומרי המילוי, את הגבינה הבולגרית לגרד או לחתוך לחתיכות קטנות. לטעום ואם צריך להוסיף מלח, כף אבקת מרק עוף..


  • 3

    למלא כל עיגול עם המילוי לסגור ולהדק טוב..


  • 4

    להבריש ביצה ולפזר סומסום. לאפות כ- 1/2 שעה בחום 175 מעלות.


  • 5

    אני מקפיאה את הבורקסים. ניתן לאפות ללא הפשרה. מברישה עליהם ביצה ומפזרת סומסום..


  • 6

    במידה ומכינים בורקסים גדולים כמו בתמונה למטה - הכמות שיוצאת = 22 בורקסים.


1

לערבב את כל חומרי הבצק. את המים והשמן לשפוך לאט לאט. ליצור עיגולים עם כוס/קורצן..


2

לערבב את כל חומרי המילוי, את הגבינה הבולגרית לגרד או לחתוך לחתיכות קטנות. לטעום ואם צריך להוסיף מלח, כף אבקת מרק עוף..


3

למלא כל עיגול עם המילוי לסגור ולהדק טוב..


4

להבריש ביצה ולפזר סומסום. לאפות כ- 1/2 שעה בחום 175 מעלות.


5

אני מקפיאה את הבורקסים. ניתן לאפות ללא הפשרה. מברישה עליהם ביצה ומפזרת סומסום..


6

במידה ומכינים בורקסים גדולים כמו בתמונה למטה - הכמות שיוצאת = 22 בורקסים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד