הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ראו בתמונה כמה אוריריות ♥️
לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן
לחמניות כוסמין ♥️.
הכנה מראש : 2 כפות שמרים כף סוכר רבע כוס מים לערבב לשים בקערה לסגור בניילון נצמד לעשות עם קיסם חור קטן ולהשאיר בשייש לפחות 4 שעות .
בקערת המיקסר לשים .
קילו קמח כוסמין .
להוסיף את קערת השמרים שהכנו .
להפעיל את המיקסר לאט לאט להתחיל לשים בהדרגה את הבירה כמות הבירה .
750 מ״ל בירה שחורה קרה ולשים לב כי כל אחת לפי הקמח ששמה ולכן אולי כמות הבירה יתר על המידה או ההפך שיהיה חסר נוזלים לכן לאט לאט להוסיף בירה .
לתת לישה לאיחוד בצק להוסיף כף וחצי מלח .
להוציא את הבצק למשטח נקי ולתת עוד לישה לשים בקערה את הבצק לכסות בניילון נצמד לתת תפיחה במקרר 24 שעות .
לאחר סיום התפיחה להוציא את הבצק לטמפ החדר לפחות חצי שעה ורק אז לתת לישה על משטח מקומח לסדר לחמניות על נייר אפייה בתבנית הפוכה , לשים לתפיחה של שעתיים בחוץ עם מגבת מעל .
תנור אנו מחממים מראש 220 מעלות עם תבנית מים אדים .
הלחמניות לאפות על רשת התנור קומה שלישית , סיום אפייה כאשר הלחמניות חומות וקשות זמן אפיה 20 דקות לערך שימו לב כל אחת והתנור שלה לכן תדאגו לבדוק את הלחמניות ♥️.
המלצה תכינו לחמניות עם ידיים מקומחות כולל שימו קמח על נייר האפייה , בהצלחה 👌.
