אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מיכל אשכנזי

41
צפיות

מרק קוסוקס אדום סוניה בן הרוש

המתכון של

לקבלת הספר של מיכל אשכנזי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מצרכים
  • 1 בצל חתוך לרצועות קטנות
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כוס חומוס מושרה או של סנפרוסט
  • 4 גזרים חתוכים לעיגולים
  • 3 קישואים חתוכים לעיגולים
  • 3 תפו"א חתוכים לחתיכות בנוניות
  • רבע כרוב לבן חתוך לרצועות
  • 1 דלורית חתוכה לעיגולים ואח"כ לחצאים
  • 1 כוס דלורית מגורדת(חד פעמי קר)
  • 2-3 עלי סלרי חתוכים + העלים
  • חופן כוסברה קצוצה
  • ומים חמים עד לכיסוי הירקות
  • תבלינים
  • 4 כפות שמן קנולה לטיגון הבצל
  • חצי כפית כורכום
  • 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • קורט אגוז מוסקט
  • קורט קינמון( לא חובה אבל מוסיף טעם)
  • מתקנים טעמים במידה וצריך.
אופן ההכנה
  • 1

    1מטגנים את הבצל עם 4 כפות שמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים...


  • 2

    2מוסיפים את הדלורית המגורדת ומטגנים מעט.. .


  • 3

    3מוסיפים את כל התבלינים חוץ מהכוסברה ומערבבים היטב.. .


  • 4

    4מוסיפים את החומוס ואת שאר הירקות ומאדים כמה דקות, מערבבים מידיי פעם...


  • 5

    5מוסיפים מים רותחים עד טיפה מעל גובה הירקות, מנערים קלות את הסיר ומביאים לרתיחה...


  • 6

    6מנמיכים טיפה את האש ומבשלים עם מכסה סגור משהו כמו חצי שעה...


  • 7

    7טועמים ומוסיפים תבלינים במידה וצריך.. .


  • 8

    8מורידים את המכסה ומפזרים חופן כוסברה קצוצה ומבשלים עוד 10 דקות או עד לריכוך הירקות וכמובן שהרוטב כבר יותר סמיך...


  • 9

    9מי שרוצה יכולה כמובן להוסיף שוקיי עוף למרק.. .


  • 10

    10בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש.


1

1מטגנים את הבצל עם 4 כפות שמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים...


2

2מוסיפים את הדלורית המגורדת ומטגנים מעט.. .


3

3מוסיפים את כל התבלינים חוץ מהכוסברה ומערבבים היטב.. .


4

4מוסיפים את החומוס ואת שאר הירקות ומאדים כמה דקות, מערבבים מידיי פעם...


5

5מוסיפים מים רותחים עד טיפה מעל גובה הירקות, מנערים קלות את הסיר ומביאים לרתיחה...


6

6מנמיכים טיפה את האש ומבשלים עם מכסה סגור משהו כמו חצי שעה...


7

7טועמים ומוסיפים תבלינים במידה וצריך.. .


8

8מורידים את המכסה ומפזרים חופן כוסברה קצוצה ומבשלים עוד 10 דקות או עד לריכוך הירקות וכמובן שהרוטב כבר יותר סמיך...


9

9מי שרוצה יכולה כמובן להוסיף שוקיי עוף למרק.. .


10

10בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד