הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Sari Noy

8,584
צפיות

פאי חלב מתוק (בניצה אוט מלקו)

המתכון של
פאי חלב מתוק (בניצה אוט מלקו)

מהמטבח הבולגרי (זכרונות ילדות מבית אימא) פאי חלב מהטעימים שיש המעוררים בי געגועים עזים לימי ילדותי.

לקבלת הספר של Sari Noy במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רכיבים לבצק
  • 200 גרם מחמאה/חמאה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר ווניל
  • 2 וחצי כוסות קמח תופח
  • 1 ביצה
  • גרד מלימון
  • רכיבים למלית החלב
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 1 ליטר חלב
  • 8 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 כפות קורנפלור
  • 1 שקית סוכר ווניל
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק: במעבד מזון מכניסים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק פריך. משמנים ומרפדים בבצק תבנית בקוטר 26 (לא בתבנית קפיצית מתפרקת מחשש לנזילה) וגם את הדפנות, להכניס בינתיים למקרר. לחמם תנור לחום נמוך של 150 מעלות..


  • 2

    הכנת מלית החלב: מרתיחים בסיר את החלב + 3/4 כוס סוכר + סוכר ווניל + תמצית ווניל +הקורנפלור, מניחים בצד לצינון קל..


  • 3

    במיקסר לטרוף את הביצים עם 1/4 כוס סוכר. להוסיף את תערובת החלב לקציפת הביצים בזרימה איטית ובהדרגה (לא בבת אחת) עד להתמזגות. יוצקים את מלית החלב על הבצק שבתבנית עם מצקת , לא בבת אחת..


  • 4

    אופים כשעה וחצי עד שמזהיב מעל ונהיה מוצק, מצננים. בזמן ההגשה לבזוק מעל אבקת סוכר, רצוי להגיש בטמפרטורת החדר..


1

הכנת הבצק: במעבד מזון מכניסים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק פריך. משמנים ומרפדים בבצק תבנית בקוטר 26 (לא בתבנית קפיצית מתפרקת מחשש לנזילה) וגם את הדפנות, להכניס בינתיים למקרר. לחמם תנור לחום נמוך של 150 מעלות..


2

הכנת מלית החלב: מרתיחים בסיר את החלב + 3/4 כוס סוכר + סוכר ווניל + תמצית ווניל +הקורנפלור, מניחים בצד לצינון קל..


3

במיקסר לטרוף את הביצים עם 1/4 כוס סוכר. להוסיף את תערובת החלב לקציפת הביצים בזרימה איטית ובהדרגה (לא בבת אחת) עד להתמזגות. יוצקים את מלית החלב על הבצק שבתבנית עם מצקת , לא בבת אחת..


4

אופים כשעה וחצי עד שמזהיב מעל ונהיה מוצק, מצננים. בזמן ההגשה לבזוק מעל אבקת סוכר, רצוי להגיש בטמפרטורת החדר..

אמהות מבשלות ביחד
מתכונים נוספים 

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

חזה עוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק – מלי מאירוב • פסטל/פאי רועים – אילנית בניזרי • רולדת שמנת ריבת חלב – דסי ארנברג • מאפה שמרים במילוי גבינות מתוק לשבועות – סיון אוחיון אברג׳ל • פילה סלמון ברוטב מתוק בתנור – אורית לוי • אורז עם חלב – אילנית בניזרי • משמנה /לחם מרוקאי מתוק – אילנית בניזרי • כנפיים מטוגנות ברוטב חמוץ מתוק – Yana Aminov • עוגת שוקולד וריבת חלב עם פתי בר – קטיה מדר • פאי רועים – מלי מאירוב

מתכונים מומלצים
עוגת נשיקות 4,001 צפיות עוגת נשיקות
עוגת שוקולד איש... 12,937 צפיות עוגת שוקולד איש...
בראוניז שוקולד ... 4,364 צפיות בראוניז שוקולד ...
טישפישטי - עוגת... 10,843 צפיות טישפישטי - עוגת...
עוגת גבינה חלומ... 6,094 צפיות עוגת גבינה חלומ...
עוגת שיש 7,990 צפיות עוגת שיש
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים