הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
במיקסר עם קרס גיטרה מערבבים את הקמח, החמאה, המלח והסוכר לתערובת פירורית, מוסיפים את הביצה (ואם יש צורך את המים), ממשיכים ללוש עוד כדקה ואז להוציא ולאחד את הבצק עם הידיים, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה (מינימום, אפשר גם ללילה).
חותכים את כל הירקות לפרוסות ארוכות.
לאחר שהבצק נח במקרר למשך שעה (לפחות) מוציאים ומרדדים על משטח מקומח מעט לגודל קצת יותר מגודל התבנית (להרים עם המערוך) ולשים בתבנית (לצפות גם את השוליים).
לחתוך מסביב את שאריות הבצק ומכניסים את הבצק למקפיא לרבע שעה.
נוציא את תחתי הפאי מהמקפיא ונתחיל להרכיב את הספירלה, מפזרים מעט גבינות בתחתית הפאי ואת עשבי התיבול.
נשים את כל הירקות שפרסנו ואפילו חלק מהם ליד הפאי ונתחיל לגלגל פלפל אדום מסביבו נגלגל (כמו שבלול) רצועות של כל ירק שתבחרו לפי צבעים וכך לאט לאט עד שאתם ממלאים את פני משטח הפאי, באמצע תשלבו פיטריות פרוסות, בצל סגול ועגבניות.
מערבבים את חומרי המילוי חוץ מהגבינה הצהובה.
שופכים את הבלילה על הירקות ומפזרים מעל גבינה צהובה.
מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ל 40-50 דקות.
