הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
במיקסר עם וו גיטרה להקציף את החמאה עם אבקת הסוכר לקבלת בלילה בהירה ותפוחה. להוסיף את החלמונים ולהבליע אחד אחד בתערובת. מוסיפים את יתר החומרים לבלילה, בשלב הזה כבר ניתן לעבוד עם הידיים ולא באמצעות המיקסר. אם הבצק מתפורר מדי ניתן להוסיף מעט חלב בהתאם לצורך עד שהבצק יהיה נוח לעבודה. לאסוף לצורת נקניק ולעטוף בניילון נצמד. להכניס את הבצק לנוח במקרר למשך כשעתיים. זה חשוב מאוד על מנת שאפשר יהיה לעבוד איתו...
לרדד את הבצק על משטח מקומח בעדינות באמצעות מערוך לגובה של כחצי סנסטימטר. זהו בצק עדין מאוד ומעט מזיע בתחילת העבודה איתו, לאט לאט הוא מתייצב טיפה ומקל על העבודה. לקרוץ עיגולים בגודל של ביס או בהתאם להעדפה, העיגולים שקרצתם אינם משנים את גודלם במהלך האפיה.. בחצי מכמות העיגולים לקרוץ עיגול נוסף קטן יותר במרכז שמתוכו תבצבץ הריבה, או לחלופין להשתמש בקורצן מיוחד לעוגיות ריבה..
לסדר בתבנית ולאפות על חום של כ 170 מעלות למשך כ 8-10 דקות בלבד. העוגיות נשארות בהירות. לצנן היטב לפני מריחת הריבה...
למרוח כחצי עוגיה בכפית שטוחה של ריבת תות, לסגור באמצעות עוגיה נוספת מחוררת במרכזה ולפזר אבקת סוכר...
בהצלחה ובתיאבון :-).
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
