אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Liran Barda

2,633
צפיות

בצק לפיצה רב תכליתי

המתכון של
בצק לפיצה רב תכליתי

בצק מהמם שניתן לעשות איתו פיצה, פוקצ'ה ולחמניות רכות וטעימות. ניתן גם לטגן ולקבל לחמניות לפריקסה!

לקבלת הספר של Liran Barda במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפיצה
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 קילוגרם קמח
  • 2 כף שמרים
  • 3 כף סוכר
  • 1 כף מלח
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2 כוס מים
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן.


  • 2

    מפעילים את המיקסר במהירות איטית.


  • 3

    מוסיפים מים בהדרגה עד שנוצר בצק .


  • 4

    מוסיפים מלח.


  • 5

    ממשיכים ללוש. אם הבצק יבש, מוסיפים עוד מים.


  • 6

    יש להזהר עם הוספת המים כדי שלא יצא בצק נוזלי/ קשה מידי.


  • 7

    אחרי 10 דקות של לישה, מוציאים את הבצק ושמים בקערה גדולה משומנת קלות להתפחה.


  • 8

    מתפיחים כשעה עד שמכפיל את נפחו.


  • 9

    מחלקים לכדורים (4 כדורים לפיצה עבה/ 8 כדורים לפיצה דקה).


  • 10

    נותנים לכדורים לנוח כ-5 דקות, ואז אפשר לפתוח לפיצות.


  • 11

    ניתן להוסיף 2 ביצים למתכון (ולהוריד קצת מהמים) ואז נוצר לנו בצק ללחמניות או פריקסה לטיגון!!.


1

בקערת מיקסר שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן.


2

מפעילים את המיקסר במהירות איטית.


3

מוסיפים מים בהדרגה עד שנוצר בצק .


4

מוסיפים מלח.


5

ממשיכים ללוש. אם הבצק יבש, מוסיפים עוד מים.


6

יש להזהר עם הוספת המים כדי שלא יצא בצק נוזלי/ קשה מידי.


7

אחרי 10 דקות של לישה, מוציאים את הבצק ושמים בקערה גדולה משומנת קלות להתפחה.


8

מתפיחים כשעה עד שמכפיל את נפחו.


9

מחלקים לכדורים (4 כדורים לפיצה עבה/ 8 כדורים לפיצה דקה).


10

נותנים לכדורים לנוח כ-5 דקות, ואז אפשר לפתוח לפיצות.


11

ניתן להוסיף 2 ביצים למתכון (ולהוריד קצת מהמים) ואז נוצר לנו בצק ללחמניות או פריקסה לטיגון!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד תכנים שיעניינו אותך
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד