אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ziona Levi

382
צפיות

לחם מעולה וקל

המתכון של

פורסם בפייסבוק מתוך דלישף

לקבלת הספר של Ziona Levi במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה5 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: לחמים
  • זמן הכנה: 5 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • רכיבים לבצק
  • 3 כוסות קמח
  • 1/4 כפית שמרים
  • 1 1/2 כוסות מים פושרים
  • 1 כפית מלח
אופן ההכנה
  • 1

    לאחר ההתפחה להוריד את הבצק על משטח מקומח בנדיבות ולקמח גם מעל הבצק,לקפל את הבצק בעזרת "שפכטל"של מטבח למרכז הבצק ולעצב מעיין כדור(אין צורך להיות מדויקים)להניח את כדור הבצק בתוך קערה על נייר אפיה (.


  • 2

    לערבב את הקמח המנופה עם השמרים והמלח,להוסיף את המים ולערבב בעזרת כף עץ,לערבב ולאחד את המרכיבים לבצק.הבצק דביק וזה בסדר,לעטוף בניילון ניצמד ולהתפיח שלוש ארבע שעות בטמפרטורת החדר.


  • 3

    לאחר התפחה של30 דקות לחמם תנור ל 230 מעלות ולהכנים בו בזמן סיר כבד עם מכסה עד שהתנור מגיע לטמפרטורה הרצויה (שהנורית כובת)להוציא את הסיר מהתנור להעביר אליו את הבצק עם הנייר לאפות חצי שעה עם מכסה לכסות את המכסה עם נייר כסף לאחר 30 דקות להסיר את המכסה ולאפות עוד 15 דקות ולצנן על רשת.


1

לאחר ההתפחה להוריד את הבצק על משטח מקומח בנדיבות ולקמח גם מעל הבצק,לקפל את הבצק בעזרת "שפכטל"של מטבח למרכז הבצק ולעצב מעיין כדור(אין צורך להיות מדויקים)להניח את כדור הבצק בתוך קערה על נייר אפיה (.


2

לערבב את הקמח המנופה עם השמרים והמלח,להוסיף את המים ולערבב בעזרת כף עץ,לערבב ולאחד את המרכיבים לבצק.הבצק דביק וזה בסדר,לעטוף בניילון ניצמד ולהתפיח שלוש ארבע שעות בטמפרטורת החדר.


3

לאחר התפחה של30 דקות לחמם תנור ל 230 מעלות ולהכנים בו בזמן סיר כבד עם מכסה עד שהתנור מגיע לטמפרטורה הרצויה (שהנורית כובת)להוציא את הסיר מהתנור להעביר אליו את הבצק עם הנייר לאפות חצי שעה עם מכסה לכסות את המכסה עם נייר כסף לאחר 30 דקות להסיר את המכסה ולאפות עוד 15 דקות ולצנן על רשת.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד