אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סטלה פסטרנק

1,148
צפיות

בלינצס

המתכון של
בלינצס

ארוחת בוקר/ערב

לקבלת הספר של סטלה פסטרנק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • מספר מנות30 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 30 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 כוסות קמח
  • 5 כוסות חלב
  • 3.5 כוס מים חמים
  • 3 כפות שמן
  • 2 כפיות סוכר
  • 6 יחידות ביצים
  • 2 כפיות מלח
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את הכל בקערה או במיקסר. לאחר שהתקבלה תערובת חלקה מסננים במסננת על מנת להיפטר מהגושים של הקמח. משמנים את המחבת בתרסיס שמן ומנגבים אם יש יותר מידי שמן. שמים על אש קטנה ולוקחים חצי מצקת ושופכים על המחבת. חשוב לשפוך את כל התערובת בפעם אחת על המחבת כדי לשמור על אחידות הבלינצ`ס. שלא יהיה צד אחד שמן והשני דק (אם לא הצלחתם אז לא נורא מוסיפים עוד טיפה תערובת להשלמה). ברגע שהצדדים מתחילים להיות חומים הופכים את המחבת על צלחת גדולה או מגש או קרש חיתוך ומניחים להצטננות. כך ממשיכים עד שהתערובת נגמרת. את הבלינצסים אפשר למלא בכל תערובת העולה על דעתכם.


1

מערבבים את הכל בקערה או במיקסר. לאחר שהתקבלה תערובת חלקה מסננים במסננת על מנת להיפטר מהגושים של הקמח. משמנים את המחבת בתרסיס שמן ומנגבים אם יש יותר מידי שמן. שמים על אש קטנה ולוקחים חצי מצקת ושופכים על המחבת. חשוב לשפוך את כל התערובת בפעם אחת על המחבת כדי לשמור על אחידות הבלינצ`ס. שלא יהיה צד אחד שמן והשני דק (אם לא הצלחתם אז לא נורא מוסיפים עוד טיפה תערובת להשלמה). ברגע שהצדדים מתחילים להיות חומים הופכים את המחבת על צלחת גדולה או מגש או קרש חיתוך ומניחים להצטננות. כך ממשיכים עד שהתערובת נגמרת. את הבלינצסים אפשר למלא בכל תערובת העולה על דעתכם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד