הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Nofar Elbaz

1,274
צפיות

פטה כבד טבעוני עם ריבת בצל

המתכון של

לקוח מהאתר של ויגן פרינדלי:)

לקבלת הספר של Nofar Elbaz במייל לחצי כאן

  • קטגוריהטבעוניים
  • מספר מנות1 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 1 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 כף רוטב סויה
  • 300 גרם טופו
  • 1 כף אבקת שמרי בירה
  • 2 כפות אגוזי מלך
  • 1 כף גרעיני חמניה לא קלויים
  • 6 יחידות בצל
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל שחור
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • 3 כפות סוכר חום
  • 3 כפות יין אדום
אופן ההכנה
  • 1

    חותכים את הבצלים לקוביות גדולות ומטגנים אותן בסיר עם מעט שמן עד להזהבתם המושלמת (שיצאו כמעט שרופים).


  • 2

    את הטופו מפוררים בידיים לתוך קערה וסוחטים אותו היטב על מנת שלא יוותרו נוזלים. מוסיפים את הטופו המפורר לסיר הבצלים ומערבבים..


  • 3

    לאחר מכן, מוסיפים גם את שמרי הבירה, מטגנים כמה דקות נוספות ולאחריהן, מסירים מן האש לצינון..


  • 4

    את התערובת המטוגנת מעבירים למעבד מזון ומוסיפים לה גרעיני חמנייה, אגוזי מלך, רוטב סויה, מלח ופלפל. טוחנים עד לקבלת מעין משחה אחידה.


  • 5

    טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. כעת, מרפדים תבנית בניילון נצמד ואליו מעבירים את התערובת המשחתית. מהדקים ומשטחים אותה ומכסים באמצעות ניילון נצמד נוסף. מקררים במקרר ל4-5 שעות עד להתייצבות הפטה..


  • 6

    ריבה: חותכים את הבצלים לרצועות דקות ומטגנים במעט שמן עד להזהבתם..


  • 7

    מוסיפים לבצלים יין אדום, רוטב בלסמי וסוכר וממשיכים בטיגון כמה דקות נוספות עד שהבצלים מקורמלים לגמרי בנוזל המתקתק..


  • 8

    מסירים מהאש ומצננים. מוציאים את הפטה מהמקרר ומסירים את הניילון הנצמד העליון. מניחים צלחת הגשה הפוכה על הפטה ואז הופכים את הצלחת והתבנית יחד..


  • 9

    מחליקים את הניילון הנצמד הפנימי כלפי חוץ עד שהפטה מחליק החוצה על גבי צלחת ההגשה והנייר הנצמד הוסר לחלוטין..


1

חותכים את הבצלים לקוביות גדולות ומטגנים אותן בסיר עם מעט שמן עד להזהבתם המושלמת (שיצאו כמעט שרופים).


2

את הטופו מפוררים בידיים לתוך קערה וסוחטים אותו היטב על מנת שלא יוותרו נוזלים. מוסיפים את הטופו המפורר לסיר הבצלים ומערבבים..


3

לאחר מכן, מוסיפים גם את שמרי הבירה, מטגנים כמה דקות נוספות ולאחריהן, מסירים מן האש לצינון..


4

את התערובת המטוגנת מעבירים למעבד מזון ומוסיפים לה גרעיני חמנייה, אגוזי מלך, רוטב סויה, מלח ופלפל. טוחנים עד לקבלת מעין משחה אחידה.


5

טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. כעת, מרפדים תבנית בניילון נצמד ואליו מעבירים את התערובת המשחתית. מהדקים ומשטחים אותה ומכסים באמצעות ניילון נצמד נוסף. מקררים במקרר ל4-5 שעות עד להתייצבות הפטה..


6

ריבה: חותכים את הבצלים לרצועות דקות ומטגנים במעט שמן עד להזהבתם..


7

מוסיפים לבצלים יין אדום, רוטב בלסמי וסוכר וממשיכים בטיגון כמה דקות נוספות עד שהבצלים מקורמלים לגמרי בנוזל המתקתק..


8

מסירים מהאש ומצננים. מוציאים את הפטה מהמקרר ומסירים את הניילון הנצמד העליון. מניחים צלחת הגשה הפוכה על הפטה ואז הופכים את הצלחת והתבנית יחד..


9

מחליקים את הניילון הנצמד הפנימי כלפי חוץ עד שהפטה מחליק החוצה על גבי צלחת ההגשה והנייר הנצמד הוסר לחלוטין..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

בשר צלי מס' 5 עם פטריות ומיני תפו"א – סיון אוחיון אברג׳ל • קציצות עם בצל מקורמל – אילנית בניזרי • קציצות עם אפונה – סוניה סאני בן הרוש • קציצות עוף בריבת בצל – אילנית בניזרי • סלט ירוק עם חמוציות ופקאן משגע – סוניה סאני בן הרוש • פרגיות עם פטריות ברוטב משגע – סוניה סאני בן הרוש • צלי בשר בתנור עם ניחוח משגעעע – סיון אסולין מלול • אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו"א – אילנית בניזרי • כרעי עוף עם תפוחי אדמה בגריל "כמו בסופר" של סבתא לאה – לאה מאיר • כבד עוף עם פטריות בבצל מקורמל😋 – סוניה סאני בן הרוש

עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים