הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון שמצאתי באתר פרוג, מהיר מאוד ! מסיימים ללוש 10 דק' במיקסר ומיד מתחילים לעבוד על הבצק. סוד ההצלחה הוא לרדד ממש דק - בגלל שאין התפחה ארוכה , הבצק הוא כעין בצק פריך/ רבוך אבל מאוד מאוד טעים ! תדמיינו גביניות אבל המעטפת פריכה ודקה , או בצק במילוי גבינצ וקטשופ - דק וקראנצ'י, זה הסגנון
לקבלת הספר של מירי אליהו במייל לחצי כאן
ללוש את כל הרכיבים במשך 10 דק' על מהירות בינונית .
לחלק את הבצק לכמה חלקים לפי מה שאתן מתכננות למלא : לגביניות : קופסא וחצי של גבינה לבנה 250 גר' , חלמון ביצה , 3/4 כוס חד פעמית שקופה של פודינג וניל. .
מילוי קקאו של רוגעלאך : לרדד למלבן גדול , למרוח שמן ולפזר קקאו וסוכר בנדיבות, לחתוך למשולשים ולגלגל לצורת רוגעלאך..
מילוי קינמון: לרדד למלבן רחב , למרוח שמן ולפזר בנדיבות קינמון וסוכר חום. לחתוך לרצועות ולגלגל לשבלולים..
מילוי פיצה : לרדד למלבן גדול, לחתוך לריבועים בגודל הרצוי , למרוח רוטב פיצה במרכז כל ריבוע ולפזר זיתים , לסגור ולהדק היטב , אפשר בעזרת מזלג - ראו תמונה .
מילוי טוסט : לרדד למלבן גדול, לסמן מלבנים , להניח במרכז כל מלבן חתיכות גבינה צהובה ומעט קטשופ , להדק ולסגור קצוות היטב .
שבלולי שוקולד צ'יפס - לקחת כדור בצק קטן - בגודל אגוז מלך, לרדד למלבן, לפזר שוקולד צ'יפס לסגור היטב לצורת נחש ולגלגל לשבלול , להכניס מקל כעין סוכריה על מקל - מצורפת תמונה .
אפשר גם להכין חצ'פורי - לרדד כדור בצק לצבוט את הקצוות שייראה כמו סירה ואז לשפוך במרכז ביצה .
אפשר לעבוד על הבצק מיד בסיום הלישה, ואז את המגש הראשון להכניס 20 דק' על 50 מעלות טורבו. אחרי 20 דק' להעביר ל180 מעלות באפייה רגילה ולאפות עד להזהבה. אני ממשיכה את שאר המגשים באפייה רגילה.
