אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

16
צפיות

חצילים פיקנטי סיני בשמן שומשום

המתכון של
חצילים פיקנטי סיני בשמן שומשום

מתכון מעניין שלא רואים בשום מקום

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • חציל גדול חתוך לקוביות עבות
  • 8 עגבניות שרי פרוסות
  • 1 פלפל חריף פרוס לטבעות
  • חופן נבטים סינים עבים
  • כף רוטב טריאקי
  • כפית שמן שומשום
  • מעט פלפל שחור.
  • חצי כף חומץ
  • חצי כף מיץ לימון
  • לקישוט: שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    את החציל פורסים לקוביות עבות, משרים במסננת ומפזרים מלח כדי להוציא מרירות ונוזלים. לאחר כחצי שעה סופגים בעזרת נייר סופג את הנוזלים ומטגנים בשמן עמוק עד הזהבה.. מצננים. .


  • 2

    מניחים בקערה את החציל, פרוסות העגבנייה, פלפל חריף, ונבטים. מתבלים טועמים ומשפרים טעמים, ניתן להוסיף בשלב זה עוד טריאקי ומעט שמן שומשום( לא מידי כי הוא דומיננטי מאוד), מפזרים שומשום ומערבבים קלות. .


  • 3

    טעים יותר כשהסלט ספג טעמים לפחות חצי שעה-שעה..


  • 4

    מגישים לצד לחם/ חלה וזה מושלם..


  • 5

    באהבה איילת❤️.


1

את החציל פורסים לקוביות עבות, משרים במסננת ומפזרים מלח כדי להוציא מרירות ונוזלים. לאחר כחצי שעה סופגים בעזרת נייר סופג את הנוזלים ומטגנים בשמן עמוק עד הזהבה.. מצננים. .


2

מניחים בקערה את החציל, פרוסות העגבנייה, פלפל חריף, ונבטים. מתבלים טועמים ומשפרים טעמים, ניתן להוסיף בשלב זה עוד טריאקי ומעט שמן שומשום( לא מידי כי הוא דומיננטי מאוד), מפזרים שומשום ומערבבים קלות. .


3

טעים יותר כשהסלט ספג טעמים לפחות חצי שעה-שעה..


4

מגישים לצד לחם/ חלה וזה מושלם..


5

באהבה איילת❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד