הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון מעניין שלא רואים בשום מקום
לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן
את החציל פורסים לקוביות עבות, משרים במסננת ומפזרים מלח כדי להוציא מרירות ונוזלים. לאחר כחצי שעה סופגים בעזרת נייר סופג את הנוזלים ומטגנים בשמן עמוק עד הזהבה.. מצננים. .
מניחים בקערה את החציל, פרוסות העגבנייה, פלפל חריף, ונבטים. מתבלים טועמים ומשפרים טעמים, ניתן להוסיף בשלב זה עוד טריאקי ומעט שמן שומשום( לא מידי כי הוא דומיננטי מאוד), מפזרים שומשום ומערבבים קלות. .
טעים יותר כשהסלט ספג טעמים לפחות חצי שעה-שעה..
מגישים לצד לחם/ חלה וזה מושלם..
באהבה איילת❤️.