הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בייגלה רומני של פעם
לקבלת הספר של Laura Koch במייל לחצי כאן
1. לשים את הבצק במיקסר עד שהוא הופך להיות גמיש ולא דביק. 2. מניחים להתפחה במשך שעה וחצי. 3. יוצרים כדורים של 50 גרם כל אחד. 4. מכל שני כדורים מגלגלים רצועות בצק, מסובבים אותן זו סביב זו ויוצרים צורת בייגלה. 5. ממשיכים כך עם כל הכדורים ומשאירים לתפיחה נוספת של 30 דקות. 6. מביאים לרתיחה 1.5 ליטר מים בסיר ומוסיפים 1.5 כפות סודה לשתייה (ביקרבונט). 7. מכניסים כל בייגלה למים למשך כמה שניות (שימו לב שהבייגלה לא יתפרקו) ומוציאים מיד בעזרת כף מחוררת. 8. מניחים כל בייגלה על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים מעל פרג ושומשום. 9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25 דקות (עם אוורור).
