אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרה זקן

155
צפיות

גבינת ריקוטה ביתית לחא חומרים משמרים

המתכון של
גבינת ריקוטה ביתית לחא חומרים משמרים

קל קל 6בריא בריא

לקבלת הספר של שרה זקן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 2 שקיות חלב
  • מסננת
  • סיר לחלב
  • מעט מלח רשות
  • משקולת כל שהיא של קילוגרם
אופן ההכנה
  • 1

    להכינס לתוך הסיר שתי שקיות חלב.


  • 2

    להשאיר בטמפרטורת החדר למשך 48 שעות מכוסה.


  • 3

    לאחר 48 שעות להסיר את המכסה.


  • 4

    להוציא עם כף את כל הקרום העליון.


  • 5

    לעשות חריצים שתי וערב.


  • 6

    להרתיח חצי ליטר מים עם חצי כפית מלח.


  • 7

    בעזרת סכין לשפוך עליה את המים כדי שיכנסו.


  • 8

    לאט לאט בין החריצים.


  • 9

    לקרר את כל הסיר הייטב.


  • 10

    להעביר למסננת.


  • 11

    להניח על המסננת משקול של 1 ק"ג.


  • 12

    להשאיר לילה בחוץ או במקרר.


  • 13

    להעביר לכלי זכוכית ולקרר.


1

להכינס לתוך הסיר שתי שקיות חלב.


2

להשאיר בטמפרטורת החדר למשך 48 שעות מכוסה.


3

לאחר 48 שעות להסיר את המכסה.


4

להוציא עם כף את כל הקרום העליון.


5

לעשות חריצים שתי וערב.


6

להרתיח חצי ליטר מים עם חצי כפית מלח.


7

בעזרת סכין לשפוך עליה את המים כדי שיכנסו.


8

לאט לאט בין החריצים.


9

לקרר את כל הסיר הייטב.


10

להעביר למסננת.


11

להניח על המסננת משקול של 1 ק"ג.


12

להשאיר לילה בחוץ או במקרר.


13

להעביר לכלי זכוכית ולקרר.


ריקוטה ביתית
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד