אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סמדר יפרח

364
צפיות

עוגת שכבות ללא אפיה

המתכון של
עוגת שכבות ללא אפיה

עוגת שכבות ללא אפיה - עוגת יום הולדת כל כך טעימה שלא תפסיקו לנשנש

לקבלת הספר של סמדר יפרח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לשכבות העוגה
  • ¾1 כוסות קמח מנופה
  • 1/3 כוס סוכר
  • 150 גרם חמאה קרה/מרגרינה לפרווה
  • קורט מלח
  • לקצפת: מנופה
  • 400 גרם שמנת מתוקה להקצפה - חלבי/פרווה
  • 1 כפות אינסטנט וניל
  • 1 כפיות תמצית וניל
  • 3 כוסות קמח מנופה
  • 1/2 כוס סוכר
  • 300 גרם חמאה קרה/מרגרינה לפרווה
  • קורט מלח
  • לקצפת
  • 800 גרם שמנת מתוקה להקצפה - חלבי/פרווה
  • 3 כפות אינסטנט וניל
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • אני משתמשת בכוס מדידה בינלאומי 140 גרם לכוס.
אופן ההכנה
  • 1

    קצפת: - לנער את השמנת המתוקה ולשים בקערה, ולערבל מעט, להוסיף אינסטנט וניל ותמצית וניל ולערבל עד לקצפת יציבה, לעטוף את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר..


  • 2

    קראמבל: - לשים בקערה קמח, סוכר ומלח ולערבב, לכסות גוש חמאה בתערובת הקמח ולגרד בפומפיה אל תוך קערת הקמח לעשות את זה ב- 2-3 פעמים, אחרי כל הוספת חמאה, לפורר את הקמח עם החמאה בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת פירורית..


  • 3

    לשים את תערובת הפירורים במחבת גדולה ולבשל על להבה נמוכה, תוך כדי ערוב, עד שהפירורים בצבע זהוב מעט כהה, שימו לב - בסבלנות כ-10/15 דקות, להוציא מהאש ולצנן..


  • 4

    לשים בתבנית כ-1/3 מתערובת הפירורים ולשטח ולהדק מעט, לשים 1/3 מהקצפת על שכבת הפירורים, וליישר בעדינות בצורה אחידה וחלקה. חוזרים על הפעולה 2/3 פעמים נוספות, כשהשכבה האחרונה תהיה הקצפת,.


  • 5

    לפזר מעל (ומסביב אחרי שהעוגה התיצבה) מה שאוהבים, שבבי שוקולד, סוכריות, קוקוס, אגוזים טחונים, פירות ועוד…להכניס למקרר להתייצבות למשך שעתיים שלוש לפחות..


  • 6

    להוציא את העוגה ואם רוצים אפשר לקשט גם מסביב לעוגה, עם מה שאוהבים..


  • 7

    עוגה כל כך טעימה שלא תפסיקו לנשנש..


  • 8

    למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, https://www.youtube.com/channel/UCBwtdR_PRik0SeWU-r_NW7Q ✨תודה רבה✨ קישור לסרטון המלא https://youtu.be/n9i2P_B4wx4.


1

קצפת: - לנער את השמנת המתוקה ולשים בקערה, ולערבל מעט, להוסיף אינסטנט וניל ותמצית וניל ולערבל עד לקצפת יציבה, לעטוף את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר..


2

קראמבל: - לשים בקערה קמח, סוכר ומלח ולערבב, לכסות גוש חמאה בתערובת הקמח ולגרד בפומפיה אל תוך קערת הקמח לעשות את זה ב- 2-3 פעמים, אחרי כל הוספת חמאה, לפורר את הקמח עם החמאה בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת פירורית..


3

לשים את תערובת הפירורים במחבת גדולה ולבשל על להבה נמוכה, תוך כדי ערוב, עד שהפירורים בצבע זהוב מעט כהה, שימו לב - בסבלנות כ-10/15 דקות, להוציא מהאש ולצנן..


4

לשים בתבנית כ-1/3 מתערובת הפירורים ולשטח ולהדק מעט, לשים 1/3 מהקצפת על שכבת הפירורים, וליישר בעדינות בצורה אחידה וחלקה. חוזרים על הפעולה 2/3 פעמים נוספות, כשהשכבה האחרונה תהיה הקצפת,.


5

לפזר מעל (ומסביב אחרי שהעוגה התיצבה) מה שאוהבים, שבבי שוקולד, סוכריות, קוקוס, אגוזים טחונים, פירות ועוד…להכניס למקרר להתייצבות למשך שעתיים שלוש לפחות..


6

להוציא את העוגה ואם רוצים אפשר לקשט גם מסביב לעוגה, עם מה שאוהבים..


7

עוגה כל כך טעימה שלא תפסיקו לנשנש..


8

למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, https://www.youtube.com/channel/UCBwtdR_PRik0SeWU-r_NW7Q ✨תודה רבה✨ קישור לסרטון המלא https://youtu.be/n9i2P_B4wx4.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד