הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
סלט טעים מאוד מאוד...
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
לקטום את קצוות המלפפונים ולפרוס אותם לפרוסות דקיקות.
לפרוס את הבצל לפרוסות דקיקות.
לשים בכלי עם דפנות מעט גבוהות, את המלפפונים, הבצלים והמלח ולערבב היטב.
להניח מעל שקית ניילון נקייה גדולה מהכלי. מעל לתערובת לשים צלחת עם משקולות או קופסאות שימורים.
אני שמה על הניילון קופסאות שימורים ו/או צנצנות כבדות. כתוצאה מכך המלפפונים והבצל מגירים נוזלים והמלפפונים הופכים לשטוחים ודקים. אני משאירה מספר שעות או לילה במטבח (לא במקרר).
אחרי שהמלפפונים התרככו לגמרי, מסירים את הניילון, שופכים את המים וסוחטים היטב מהנוזלים. להעביר לקערה נקייה.
בכלי נפרד, מכינים תערובת מהסוכר והחומץ. טועמים ומשפרים טעמים. שופכים את הרוטב על המלפפונים והבצלים ומוסיפים את השמיר הקצוץ דק ללא גבעולים.
אני מכינה את הסלט יום לפני ההגשה ומכניסה למקרר.. ביום המחרת הטעם נפלא. טועמים ומשפרים טעמים.
