ספר המתכונים של אורנה לביא
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
תפוח אדמה אדום בינוני - לחתוך לקוביות בגודל סלט.
-
בצל חום בינוני- לחתוך לרצועות קצרות.
-
שליש ראש שום - לקלף ולקצץ גס.
-
עשבי תיבול - שמיר, פטרוזיליה, עירית - לקצץ גס את העלים והגבעולים.
-
תיבול - מלח ים, פלפל לבן, זנגביל (שורש קצוץ).
-
אוריות מסולסלות - בערך שליש עד חצי צכמות הירקות - במצב יבש.
-
אופן ההכנה
-
0
להכין הכל מראש. להרתיח את השמן בווק על אש מאד גבוהה. האש נשארת גבוהה כל הזמן..
-
1
לזרוק לווק את הכל חוץ מהאיטריות והמים, לפי הסדר הנ"ל - ומעכשיו לערבב כל הזמן בכף עץ..
-
2
אחרי קצת זמן, כשהריח משגע את האף, להוסיף את האטריות, לערבב ולהוסיף את המים. .
-
3
עכשיו להפסיק לערבב ולחכות עד שהמים יתאדו. .
-
4
לטעום כשעוד יש מים, קצת לפני שהם מתאדים לגמרי, ואם צריך אז לעשות תיקוני תיבול..
-
5
להגיש חם, אבל אפשר לשים במקרר ליום-יומיים. אם שמים במקרר - בכלי זכוכית עם מכסה..
0
להכין הכל מראש. להרתיח את השמן בווק על אש מאד גבוהה. האש נשארת גבוהה כל הזמן..
1
לזרוק לווק את הכל חוץ מהאיטריות והמים, לפי הסדר הנ"ל - ומעכשיו לערבב כל הזמן בכף עץ..
2
אחרי קצת זמן, כשהריח משגע את האף, להוסיף את האטריות, לערבב ולהוסיף את המים. .
3
עכשיו להפסיק לערבב ולחכות עד שהמים יתאדו. .
4
לטעום כשעוד יש מים, קצת לפני שהם מתאדים לגמרי, ואם צריך אז לעשות תיקוני תיבול..
5
להגיש חם, אבל אפשר לשים במקרר ליום-יומיים. אם שמים במקרר - בכלי זכוכית עם מכסה..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
