אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

71
צפיות

אטריות מטובשלות עם ירקות בגרסה חריפה.

המתכון של

הנה תבשיל מאולתר שקצר מחמאות מהמשפחה שבאו לחפלה. אטריות מטובשלות עם ירקות. גרסה חריפה. כמות ל-3 או 4 מנות.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קצת שמן שומשום לטיגון.
  • תפוח אדמה אדום בינוני - לחתוך לקוביות בגודל סלט.
  • בצל חום בינוני- לחתוך לרצועות קצרות.
  • שליש ראש שום - לקלף ולקצץ גס.
  • עשבי תיבול - שמיר, פטרוזיליה, עירית - לקצץ גס את העלים והגבעולים.
  • תיבול - מלח ים, פלפל לבן, זנגביל (שורש קצוץ).
  • אוריות מסולסלות - בערך שליש עד חצי צכמות הירקות - במצב יבש.
  • מים לכיסוי ועוד קצת.
אופן ההכנה
  • 0

    להכין הכל מראש. להרתיח את השמן בווק על אש מאד גבוהה. האש נשארת גבוהה כל הזמן..


  • 1

    לזרוק לווק את הכל חוץ מהאיטריות והמים, לפי הסדר הנ"ל - ומעכשיו לערבב כל הזמן בכף עץ..


  • 2

    אחרי קצת זמן, כשהריח משגע את האף, להוסיף את האטריות, לערבב ולהוסיף את המים. .


  • 3

    עכשיו להפסיק לערבב ולחכות עד שהמים יתאדו. .


  • 4

    לטעום כשעוד יש מים, קצת לפני שהם מתאדים לגמרי, ואם צריך אז לעשות תיקוני תיבול..


  • 5

    להגיש חם, אבל אפשר לשים במקרר ליום-יומיים. אם שמים במקרר - בכלי זכוכית עם מכסה..


0

להכין הכל מראש. להרתיח את השמן בווק על אש מאד גבוהה. האש נשארת גבוהה כל הזמן..


1

לזרוק לווק את הכל חוץ מהאיטריות והמים, לפי הסדר הנ"ל - ומעכשיו לערבב כל הזמן בכף עץ..


2

אחרי קצת זמן, כשהריח משגע את האף, להוסיף את האטריות, לערבב ולהוסיף את המים. .


3

עכשיו להפסיק לערבב ולחכות עד שהמים יתאדו. .


4

לטעום כשעוד יש מים, קצת לפני שהם מתאדים לגמרי, ואם צריך אז לעשות תיקוני תיבול..


5

להגיש חם, אבל אפשר לשים במקרר ליום-יומיים. אם שמים במקרר - בכלי זכוכית עם מכסה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד