אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

448
צפיות

פרשקי ללא גלוטן/כיסונים ללא גלוטן

המתכון של
פרשקי ללא גלוטן/כיסונים ללא גלוטן

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהללא גלוטן
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק:
  • 500 גרם קמח מולינו ירוק ללא גלוטן
  • 1 כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף חומץ
  • 1/3 כוס שמן
  • 550 מי"ל מים פושרים
  • 2 בצלים קצוצים
  • 1/4 כוס שמן
  • 500-700 גרם בשר בקר טחון
  • מלח, פ.שחור, כמון, בהרט לפי הטעם
  • *שמן לטיגון הפרשקי
  • למילוי:
אופן ההכנה
  • 1

    פרשקי ללא גלוטן/נדיה אביזוב גדלוב....


  • 2

    בקערת המיקסר לשים את כל מרכיבי הבצק וללוש עד לקבלת בצק. .


  • 3

    אני לשתי לישה ידנית בהתחלה התחלתי עם כף עד שהתגבש לי ואז לשתי עם היד. הבצק מאד נוח ונעים למגעה לשמן מעט לכסות ולהתפיח כשעה..


  • 4

    ובזמן שהבצק נוח לו מכינים את המילוי..


  • 5

    מטגנים את הבצלים עד לשקיפות ומתבלים לפי הטעם, מוסיפים את הבשר הטחון מפוררים עם מזלג שלא יהיו גושים. מטגנים עד לצמצום הנוזלים. מקררים היטב ואז ממלאים בבצק..


  • 6

    על משטח משומן לחלק את הבצק לגודל רצוי (אני חילקתי ל 21 יח')..


  • 7

    לרדד לעלה לא דק מידי לשים כף גדושה של מילוי לסגור לצורת סירה..


  • 8

    לשים על מגש משומן עם סגירה כלפי מעלה במרווחים עד שמסיימים את כולם..


  • 9

    לחמם שמן חצי עמוק במחבת, לטגן עם הסגירה כלפי מטה בכל פעם 3-4 יח'. .


  • 10

    לטגן משני הצדדים עד להצהבה..


  • 11

    *חשוב שהשמן היה חם אך לא רותח..


1

פרשקי ללא גלוטן/נדיה אביזוב גדלוב....


2

בקערת המיקסר לשים את כל מרכיבי הבצק וללוש עד לקבלת בצק. .


3

אני לשתי לישה ידנית בהתחלה התחלתי עם כף עד שהתגבש לי ואז לשתי עם היד. הבצק מאד נוח ונעים למגעה לשמן מעט לכסות ולהתפיח כשעה..


4

ובזמן שהבצק נוח לו מכינים את המילוי..


5

מטגנים את הבצלים עד לשקיפות ומתבלים לפי הטעם, מוסיפים את הבשר הטחון מפוררים עם מזלג שלא יהיו גושים. מטגנים עד לצמצום הנוזלים. מקררים היטב ואז ממלאים בבצק..


6

על משטח משומן לחלק את הבצק לגודל רצוי (אני חילקתי ל 21 יח')..


7

לרדד לעלה לא דק מידי לשים כף גדושה של מילוי לסגור לצורת סירה..


8

לשים על מגש משומן עם סגירה כלפי מעלה במרווחים עד שמסיימים את כולם..


9

לחמם שמן חצי עמוק במחבת, לטגן עם הסגירה כלפי מטה בכל פעם 3-4 יח'. .


10

לטגן משני הצדדים עד להצהבה..


11

*חשוב שהשמן היה חם אך לא רותח..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד