הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן
פרשקי ללא גלוטן/נדיה אביזוב גדלוב....
בקערת המיקסר לשים את כל מרכיבי הבצק וללוש עד לקבלת בצק. .
אני לשתי לישה ידנית בהתחלה התחלתי עם כף עד שהתגבש לי ואז לשתי עם היד. הבצק מאד נוח ונעים למגעה לשמן מעט לכסות ולהתפיח כשעה..
ובזמן שהבצק נח לו מכינים את המילוי..
מטגנים את הבצלים עד לשקיפות ומתבלים לפי הטעם, מוסיפים את הבשר הטחון מפוררים עם מזלג שלא יהיו גושים. מטגנים עד לצמצום הנוזלים. מקררים היטב ואז ממלאים בבצק..
על משטח משומן לחלק את הבצק לגודל רצוי (אני חילקתי ל 21 יח')..
לרדד לעלה לא דק מידי לשים כף גדושה של מילוי לסגור לצורת סירה..
לשים על מגש משומן עם סגירה כלפי מעלה במרווחים עד שמסיימים את כולם..
לחמם שמן חצי עמוק במחבת, לטגן עם הסגירה כלפי מטה בכל פעם 3-4 יח'. .
לטגן משני הצדדים עד להצהבה..
*חשוב שהשמן היה חם אך לא רותח..
