ספר המתכונים של אורנה לביא
- קטגוריהראשונות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
קישואים יפים בגודל בינוני, חצי מכמות הסועדים. אפשר להכפיל, למנות נוספות. לחצות אותם לאורך ולרוקן אותם מהתוכן ולשמור אותו מעוך בנפרד. להשאיר להם דופן יציבה.
-
קצת זיתים קלמטה קצוצים גס.
-
קצת עגבניות שרי קטנות חתוכות לשמיניות.
-
כרוב סגול קצוץ בכמות קטנה.
-
שום קצוץ - שן בינונית לכל מנה.
-
-
צנונית אחת קטנטנה לכל מנה, חתוכה לגפרורים.
-
תיבול - קצת מלח ים, כמה שמתחשק פלפל שחור ו-או צ'ילי גרוס
-
קצת מגוון עשבים יבשים, קימל, שורשים למיניהם וכו' - איזה תיבול שמתחשק. אפשר גם תיבול שונה לכל מנה.
-
שמן שומשום - לשימון קרקעית התבנית.
-
רוטב סויה או רוטב צ'ילי או רוטב שום - כל סועד שם לעצמו מה שבא לו וכמה שבא לו.
אופן ההכנה
-
1
הכנת הקישואים לפי מה שכתבתי למעלה, כולל מילוי וקישוט שלהם - אני כתבתי מה שאני נוהגת לשים בדרך כלל, אבל זה פתוח לאילתור. כולל תיבול..
-
2
אפיה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, בערך 3/4 שעה (פחות או יותר, תלוי בגודל התנור יחסית לגודל התבנית). על נייר אפיה, עם שמן שומשום מרוח בעזרת מכחול טבחים..
-
3
הכנסה למקרר לקירור - לפחות שעתיים. יכול להישמר מקסימום יום. מאבד טריות ומתקלקל הטעם צ'יק צ'ק, ואי אפשר לעשות תיקוני תיבול..
-
4
הגשה עם רוטב - פירטתי למעלה את האפשרויות. .
-
5
הולך כמובן עם ארוחה מלאה. זאת המנה הראשונה :).
-
6
בתיאבון!.
1
הכנת הקישואים לפי מה שכתבתי למעלה, כולל מילוי וקישוט שלהם - אני כתבתי מה שאני נוהגת לשים בדרך כלל, אבל זה פתוח לאילתור. כולל תיבול..
2
אפיה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, בערך 3/4 שעה (פחות או יותר, תלוי בגודל התנור יחסית לגודל התבנית). על נייר אפיה, עם שמן שומשום מרוח בעזרת מכחול טבחים..
3
הכנסה למקרר לקירור - לפחות שעתיים. יכול להישמר מקסימום יום. מאבד טריות ומתקלקל הטעם צ'יק צ'ק, ואי אפשר לעשות תיקוני תיבול..
4
הגשה עם רוטב - פירטתי למעלה את האפשרויות. .
5
הולך כמובן עם ארוחה מלאה. זאת המנה הראשונה :).
6
בתיאבון!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד