הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מושט זה דג טוב להמון דברים, כבר נתתי פה כמה מתכונים טעימים אבל הנה משהו פשוט שטוב לפסח, אני אמנם לא דתיה אבל זורמת עם האווירה. זו הגרסה שלי. היא טובה לא רק לפסח.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
לנקות את המושט מקשקשים, לפתוח לו את הבטן ולהוציא את איבריו הפנימיים. אפשר להכליל אותם במרק או תבשיל או כלמיני... וכמובן לחתוך לו כמה חריצים עמוקים בצדדים..
להשרות את הדג .
במרינדה המורכבת מכוס יין לבן ברמה של יין לשתיה וחצי כוס מיץ לימון. לעשות לו מסג' טוב בצדדים ובתוך הבטן. השריה במקום מוצל וקריר. חצי שעה או אפילו שעה. אפשר גם במקרר..
לכסות את המושט מבפנים ומבחוץ בקמח מצה מלא טחון דק שמעורבב עם התבלינים, ואחרי זה למרוח עליו ביצה .
להרתיח את השמן. כשהוא רותח - מיד לשים במחבת את הדג, לחכות שהוא ישחים מצד אחד, להפוך אותו, לתת לו להשחים גם מהצד הזה..
עכשיו - לשים אותו בצלחת, לצידו סלט ירקות ו-או סלט חסה ועוד תוספת טובה כמו למשל אורז עם עדשים ו-או שעועית. רצוי לפני זה מנה ראשונה קלילה ואחרי זה מנה אחרונה משהו משהו. רצוי גם לשתות יין לבן כמן שבמרינדה, או ערק, או ויסקי טוב, או בירה. מי שלא שותה אלכוהול, יש כלמיני מיצים מעולים ברמות על. וחשוב לסיים עם קפה שחור חזק עם חוויאג' ואיזה נשנוש..
אומרים בתיאבון ושמים מוסיקה טובה בתחילת הזלילה, שנהיה בריאים ושבעים ושמחים. .
