אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

116
צפיות

מוסר על האש

המתכון של

הייתי היום בנמל יפו וקניתי שני מוסרים. עשיתי אותם על האש, חריפים אש. ואז טרפתי את שניהם. כי הייתי רעבה, ידעתי את זה מראש. אחרת הייתי קונה רק אחד, או שומרת את השני מקסימום 10 ימים בפריזר. היה טעיםםםםם :-)

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • דג מוסר - לנקות מהקשקשים, לחתוך חריצים עמוקים בשני הצדדים ולרוקן את הבטן.
  • 3 גבעולי פטרוזיליה - לקצץ את הגבעולים ולשים את העלים שלמים בתוך הבטן ובחוץ משני הצדדים.
  • בצל סגול קצוץ, בכמות שתספיק לבטן ולצדדים.
  • שום כתוש - שן גדולה או אפילו שן וחצי.
  • שורשי זנגביל (ג'ינג'ר) וסלרי ופטרוזיליה - קצוצים ומושרים במי מלח עם מיץ לימון טבעי ושמן זית ועם הדג - שעה.
  • צ'ילי כתוש בכמות לפי הטעם.
  • קצת מלח ים. ממש קצת.
אופן ההכנה
  • 0

    להכין את הדג - לנקות, להכין את הרוטב ולשפשף את הדג מבפנים ומבחוץ. .


  • 1

    לחמם את הפחמים במנגל, לשפשף את הרשת בבצל גדול (רצוי לשים אותו על האש לצד הדג, עם הרוטב).


  • 2

    כשהפחמים לוחשות והאש קטנה - לשים את הדג על צד אחד, לשים את הדג ולשים מוסיקה טובה עם מנה ראשונה..


  • 3

    כשהדג מוכן לטרוף אותו עם סלטים ופירה ו-או אורז עם שתיה טובה. אני שתיתי ערק. ואחרי זה אכלתי פנקוטה ושתיתי קפה שחור חזק..


  • 4

    עכשיו אני שבעה וכייף לי 🤗.


0

להכין את הדג - לנקות, להכין את הרוטב ולשפשף את הדג מבפנים ומבחוץ. .


1

לחמם את הפחמים במנגל, לשפשף את הרשת בבצל גדול (רצוי לשים אותו על האש לצד הדג, עם הרוטב).


2

כשהפחמים לוחשות והאש קטנה - לשים את הדג על צד אחד, לשים את הדג ולשים מוסיקה טובה עם מנה ראשונה..


3

כשהדג מוכן לטרוף אותו עם סלטים ופירה ו-או אורז עם שתיה טובה. אני שתיתי ערק. ואחרי זה אכלתי פנקוטה ושתיתי קפה שחור חזק..


4

עכשיו אני שבעה וכייף לי 🤗.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד