ספר המתכונים של ליאן לחמי
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
0
במיקסר עם וו לישה נשים את הקמח.
-
1
לאחר מכן בקערה נפרדת מוספים את השמרים המים והסוכר ונותנים לשמרים מנוחה של 2-3 דק' עד לקבלת קצף.
-
2
לאחר מכן להוסיף את תערובת השמרים המים והסוכר ושמרים לתוך הקמח ונתחיל בערבוב קל .
-
3
לאחר הערבוב מוסיפים את המלח וממשיכים לערבב.
-
4
לאחא מכן מוסיפים את השמן לאט ולשים 10-7 דק' עד שהשמן נטמע לגמרי בבצק (בהתחלה הבצק יראה מפורר ולא אחיד אבל אל דאגה לאחר הלישה הארוכה שהבצק מקבל הוא הופך לאחיד ונוח לעבודה).
-
5
לאחר שהבצק מוכן נותנים לו התפחה של שעה לפחות.
-
6
לאחר מכן מחלקים ועושים צורות ומתפיחים שוב ל- חצי שעה 40 דק' בערך.
-
7
לאחר שהחלות/הלחמניות עברו התפחה שניה מברישים בביצה ומפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180° .
-
8
בתיאבון!❤.
0
במיקסר עם וו לישה נשים את הקמח.
1
לאחר מכן בקערה נפרדת מוספים את השמרים המים והסוכר ונותנים לשמרים מנוחה של 2-3 דק' עד לקבלת קצף.
2
לאחר מכן להוסיף את תערובת השמרים המים והסוכר ושמרים לתוך הקמח ונתחיל בערבוב קל .
3
לאחר הערבוב מוסיפים את המלח וממשיכים לערבב.
4
לאחא מכן מוסיפים את השמן לאט ולשים 10-7 דק' עד שהשמן נטמע לגמרי בבצק (בהתחלה הבצק יראה מפורר ולא אחיד אבל אל דאגה לאחר הלישה הארוכה שהבצק מקבל הוא הופך לאחיד ונוח לעבודה).
5
לאחר שהבצק מוכן נותנים לו התפחה של שעה לפחות.
6
לאחר מכן מחלקים ועושים צורות ומתפיחים שוב ל- חצי שעה 40 דק' בערך.
7
לאחר שהחלות/הלחמניות עברו התפחה שניה מברישים בביצה ומפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180° .
8
בתיאבון!❤.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
