ספר המתכונים של אורנה לביא
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
* ראש שום - אפשר להשתמש גם בעלים, זה נותן טעם שונה במקצת, אבל חשובה מאד הטריות! הכל קצוץ דק-דק-דק.
-
* קצת שורשים, עלים וגבעולים מכל אחד, לפי הטעם, אבל ממש קצת: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, עירית, תרד. לקצץ דק מאד. אני שוב מדגישה - כמויות לפי הטעם, אבל ממש קצת. בכללי - בערך רבע מהכמות של השום.
-
* שמן שומשום לטיגון. לשים לפי כמות נחמדה, לפי החוש-חש, אבל לא יותר מדי. שמן שומשום הוא כבד מאד.
-
* מיץ לימון צהוב או ירוק, ככה שליש מהשמן. להוסיף אחרי הטיגון.
-
* עוד קצת שמן שומשום. להוסיף אחרי הטיגון.
-
-
* הנוזל העיקרי הוא חלב טופו. בערך פי 2 או פי 3 מהנוזלים שנמצאים כבר, ותוספת דומה אחרי שעתיים קירור.
-
* אני מוסיפה קצת פלפל לבן וקצת מלח ים. זה לפי הטעם.
אופן ההכנה
-
0
לפי הסדר שרשום למעלה..
-
1
שומר על הטריות שלו בערך 10 ימים אבל אחרי 5 ימים הוא כבר מתחיל לאבד את הטעם. .
-
2
לשמור בכוס מכוסה או בקבוק סגור, כדי שלא יפיץ ניחוחות בכל רחבי המקרר..
0
לפי הסדר שרשום למעלה..
1
שומר על הטריות שלו בערך 10 ימים אבל אחרי 5 ימים הוא כבר מתחיל לאבד את הטעם. .
2
לשמור בכוס מכוסה או בקבוק סגור, כדי שלא יפיץ ניחוחות בכל רחבי המקרר..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
