אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה לוי

180
צפיות

פסטה אלפרדו

המתכון של
פסטה אלפרדו

רוטב נשגע...

לקבלת הספר של לאה לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • ...
אופן ההכנה
  • 1

    מרתיחים 500 ג' פסטה מסננים ומניחים בצד..


  • 2

    במקביל, בסיר שמים 50' ג' חמאה. ממיסים אותה על אש קטנה וכשהיא מומסת מעלים את האש ומכניסים בצל קצוץ לטיגון עד הזהבה. מוסיפים סלסלת פטריות טריות חתוכות וממשיכים לטגן. מוסיפים יין לבן ומאדים מעט את הכל. לאחר אידוי של כמה דקות מוסיפים 1 שמנת מתוקה ו2 כוסות חלב לפי כוס חד פעמי. מערבבים כל העת ונותנים לרוטב לרתוח. בינתיים לוקחים מעט חלב בכוס החד פעמית. מוסיפים קורט אבקת מרק עוף, קורט פלפל שחור גרוס, חופן נדיב של אבקת מרק פטריות, כפית סוכר, כפית וקצת אגוז מוסקט, מעט מלח מערבבים וכשהרוטב עומד לגלוש מוסיפים את על התבלינים ומורידים את האש. נותנים לרוטב להסמיך. שופכים על הפסטה. מבשלים מעט מעט ביחד ומגישים. בתיאבון :-).


1

מרתיחים 500 ג' פסטה מסננים ומניחים בצד..


2

במקביל, בסיר שמים 50' ג' חמאה. ממיסים אותה על אש קטנה וכשהיא מומסת מעלים את האש ומכניסים בצל קצוץ לטיגון עד הזהבה. מוסיפים סלסלת פטריות טריות חתוכות וממשיכים לטגן. מוסיפים יין לבן ומאדים מעט את הכל. לאחר אידוי של כמה דקות מוסיפים 1 שמנת מתוקה ו2 כוסות חלב לפי כוס חד פעמי. מערבבים כל העת ונותנים לרוטב לרתוח. בינתיים לוקחים מעט חלב בכוס החד פעמית. מוסיפים קורט אבקת מרק עוף, קורט פלפל שחור גרוס, חופן נדיב של אבקת מרק פטריות, כפית סוכר, כפית וקצת אגוז מוסקט, מעט מלח מערבבים וכשהרוטב עומד לגלוש מוסיפים את על התבלינים ומורידים את האש. נותנים לרוטב להסמיך. שופכים על הפסטה. מבשלים מעט מעט ביחד ומגישים. בתיאבון :-).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד