ספר המתכונים של מירי גולני
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
להכנת חלה אחת
-
1/2 ק"ג קמח - תערובת קסם לחלה של סוגת
-
250 - 275 מ"ל מים (כוס מים)
-
לציפוי החלה : 1 חלמון (צהוב של הביצה) מעט מים, קורט מלח, שומשום או פרג לציפוי החלה
אופן ההכנה
-
1
מניחים בקערה או במקסר את הקמח והמים מערבבים עד לקבלת בצק חלק, גמיש ולא דביק. .
-
2
מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים את הבצק להתפחה במשך כ- 15 דקות. מכסים את הקערה במגבת..
-
3
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, מכדררים ומשאירים בקערה. מכסים במגבת ומשהים להתפחה ל- 15 דקות נוספות..
-
4
יוצרים מכל כדור נקניק ארוך וקולעים כל שלושה נקנינים לצמה. שמים את הצמה ע"ג נייר בתבנית של התנור. מכסים את החלה במגבת ומשהים להתפחה למשך 30-60 דקות..
-
5
מברישים את החלה בחלמון עם מעט מים ומלח וזורים מעליה סומסום או פרג..
-
6
אופים במשך כ- 30 דקות ב-180 מעלות (לא טורבו) עד שהחלה מזהיבה, מתחת לתבנית עם החלה שמים תבנית עם מים. מוציאים את החלה מהתנור שמים אותה על גבי רשת ומכסים אותה במגבת..
1
מניחים בקערה או במקסר את הקמח והמים מערבבים עד לקבלת בצק חלק, גמיש ולא דביק. .
2
מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים את הבצק להתפחה במשך כ- 15 דקות. מכסים את הקערה במגבת..
3
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, מכדררים ומשאירים בקערה. מכסים במגבת ומשהים להתפחה ל- 15 דקות נוספות..
4
יוצרים מכל כדור נקניק ארוך וקולעים כל שלושה נקנינים לצמה. שמים את הצמה ע"ג נייר בתבנית של התנור. מכסים את החלה במגבת ומשהים להתפחה למשך 30-60 דקות..
5
מברישים את החלה בחלמון עם מעט מים ומלח וזורים מעליה סומסום או פרג..
6
אופים במשך כ- 30 דקות ב-180 מעלות (לא טורבו) עד שהחלה מזהיבה, מתחת לתבנית עם החלה שמים תבנית עם מים. מוציאים את החלה מהתנור שמים אותה על גבי רשת ומכסים אותה במגבת..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
