אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דניאל לביא

41
צפיות

חצילים פריכים בלימון ושום

המתכון של

לקבלת הספר של דניאל לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 חצילים בינוניים
  • כפית מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • כף חרדל
  • 3 ביצים
  • פרורי לחם עם סומסום
  • כפית שום כתוש
  • לימון
  • פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף את החצילים עם קולפן ולפרוס לפרוסות..להניח על מגבת ולפזר מעט מלח על מנת שיפרישו נוזלים והמרירות תצא...ככה משני הצדדים..כל צד בערך 15 דקות ולספוג עם מגבת את הנוזלים...


  • 2

    להכין 2 קעריות אחת עם ביצים וחרדל...ואחת עם פרורי לחם, סומסום ומעט פלפל שחור...לחמם שמן במחבת לצפות את החצילים בביצה ופרורי לחם ולטגן...להעביר לצלחת עם נייר סופג ולאחר שכל השמן נספג להעביר לכלי רחב...לסדר את החצילים בשורות לסחוט לימון ולהוסיף בערך כפית של שום כתוש ולשפוך על החצילים...לקצוץ פטרוזיליה ולפזר על זה....


  • 3

    אני עשיתי 2 חצילים והלימון הספיק לי ל2 קומות של חצילים....


1

לקלף את החצילים עם קולפן ולפרוס לפרוסות..להניח על מגבת ולפזר מעט מלח על מנת שיפרישו נוזלים והמרירות תצא...ככה משני הצדדים..כל צד בערך 15 דקות ולספוג עם מגבת את הנוזלים...


2

להכין 2 קעריות אחת עם ביצים וחרדל...ואחת עם פרורי לחם, סומסום ומעט פלפל שחור...לחמם שמן במחבת לצפות את החצילים בביצה ופרורי לחם ולטגן...להעביר לצלחת עם נייר סופג ולאחר שכל השמן נספג להעביר לכלי רחב...לסדר את החצילים בשורות לסחוט לימון ולהוסיף בערך כפית של שום כתוש ולשפוך על החצילים...לקצוץ פטרוזיליה ולפזר על זה....


3

אני עשיתי 2 חצילים והלימון הספיק לי ל2 קומות של חצילים....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד