ספר המתכונים של דניאל לביא
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
1
לקלף את החצילים עם קולפן ולפרוס לפרוסות..להניח על מגבת ולפזר מעט מלח על מנת שיפרישו נוזלים והמרירות תצא...ככה משני הצדדים..כל צד בערך 15 דקות ולספוג עם מגבת את הנוזלים...
-
2
להכין 2 קעריות אחת עם ביצים וחרדל...ואחת עם פרורי לחם, סומסום ומעט פלפל שחור...לחמם שמן במחבת לצפות את החצילים בביצה ופרורי לחם ולטגן...להעביר לצלחת עם נייר סופג ולאחר שכל השמן נספג להעביר לכלי רחב...לסדר את החצילים בשורות לסחוט לימון ולהוסיף בערך כפית של שום כתוש ולשפוך על החצילים...לקצוץ פטרוזיליה ולפזר על זה....
-
3
אני עשיתי 2 חצילים והלימון הספיק לי ל2 קומות של חצילים....
1
לקלף את החצילים עם קולפן ולפרוס לפרוסות..להניח על מגבת ולפזר מעט מלח על מנת שיפרישו נוזלים והמרירות תצא...ככה משני הצדדים..כל צד בערך 15 דקות ולספוג עם מגבת את הנוזלים...
2
להכין 2 קעריות אחת עם ביצים וחרדל...ואחת עם פרורי לחם, סומסום ומעט פלפל שחור...לחמם שמן במחבת לצפות את החצילים בביצה ופרורי לחם ולטגן...להעביר לצלחת עם נייר סופג ולאחר שכל השמן נספג להעביר לכלי רחב...לסדר את החצילים בשורות לסחוט לימון ולהוסיף בערך כפית של שום כתוש ולשפוך על החצילים...לקצוץ פטרוזיליה ולפזר על זה....
3
אני עשיתי 2 חצילים והלימון הספיק לי ל2 קומות של חצילים....
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד