עוגת שמרים רכה וטעימה
מאת: שרה יוסף
עוגת שמרים שוקולד רכה ועשירה, עם בצק חלבי שמכינים עם שמנת חמוצה וחמאה ומילוי שוקולד מפנק. הבצק מקבל מנוחה ארוכה במקרר, ולאחר האפייה מברישים את העוגה בסירופ סוכר ששומר עליה רכה ועסיסית. מתכון לעוגת שמרים שאפשר לגוון בכל פעם מחדש עם נוטלה, ממרח השחר, אגוזים, חלווה או קינמון, ולהכין לשבת, לאירוח או לצד הקפה.