עוגת תפוחים
מאת: אורה ארגוב
עוגה תפוחים מענגת של סבתות, מה כדאי לדעת על עוגת תפוחים עם בצק פריך, עוגת תפוחים ביתית ועשירה עם בצק פריך, שכבת תפוחים מבושלים עם קינמון וסילאן ותוספת של אגוזים, צימוקים וחמוציות. מעל עוגת התפוחים מגרדים שכבה נוספת של בצק שמזהיבה בתנור ונותנת לעוגה מרקם פריך וכיפי. הריבה ופירורי הפתי בר שמסתתרים מתחת למלית מוסיפים עוד טעם ועוזרים לספוג את הלחות מהתפוחים. זו עוגת תפוחים עם בצק פריך בטעם של פעם, נהדרת לשבת, לאירוח או ליד הקפה.