ספר המתכונים של אופירה פחימה יחיא
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
קינוח בכוס מדהים לראש השנה שכבת עוגת דבש , תפוחים , עוד שכבת עוגת דבש וקצפת עם דבש
-
מצרכים לעוגת דבש
-
-
-
-
-
1 כוס מים חמים עם 2 תמציות תה ( להשאיר את התמציות שיהיה כהה)
-
-
1 כוס דבש( לשמן את הכוס ואז למדוד בה את הדבש כך לא נותר בכוס דבש לא מנוצל)
-
2 כוסות ועוד 3 כפות של קמח
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
להקציף חלבונים עם כוס סוכר , את החלמונים להקציף לבד , להוסיף לחלמונים דבש , את התה הכהה , ושמן , לטרוף הכל יחד , להוסיף קינמון , ציפורין ( מעט מאוד שלא יהיה טעם של רופא שיניים בעוגה )
-
קמח , אבקת אפייה , סודה לשתייה, לטרוף היטב, עכשיו להוסיף מעט מקציפת החלבונים לקערת החלמונים , לטרוף היטב ולהוסיף את שאר החלבונים , לאחד הכל , לשמן תבנית לצקת את הבלילה , להכניס לתנור ב 170 מעלות 50 דקות עד שעה . (לאפות את העוגה בתבנית מלבנית חד פעמי )
-
במחבת לשים מחמאה , את התפוחים ואת כל שאר המצרכים לבשל כ 8 דקות , לקרר היטב .
-
להקציף קצפת צמחית פרווה 250 מ"ל השף הלבן עם 1 כף סוכר ו 3 כפות פודניג וניל.
-
לשכבת תפוחים
-
10 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
-
-
-
-
1/2 חבילת פודניג וניל אסם
אופן ההכנה
-
1
הרכבת המנה:.
-
2
עם כוס של קינוח לקרוץ מהעוגה ולחלק כל חלק כזה לשניים ברוחב , את החלק הראשון לדחוף לתחתית הכוס , לשים מהמלית תפוחים ואז לדחוף את החלק השני של העוגת דבש..
-
3
לזלף מעל קצפת ,לקשט באגוזי ברס ודבש , ולפזר מעט קינמון ..
1
הרכבת המנה:.
2
עם כוס של קינוח לקרוץ מהעוגה ולחלק כל חלק כזה לשניים ברוחב , את החלק הראשון לדחוף לתחתית הכוס , לשים מהמלית תפוחים ואז לדחוף את החלק השני של העוגת דבש..
3
לזלף מעל קצפת ,לקשט באגוזי ברס ודבש , ולפזר מעט קינמון ..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
