ספר המתכונים של אושרית
- קטגוריהקינוחים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
1
מניחים בסיר קטן מים,ומלח ומביאים לרתיחה.
כשהנוזלים רותחים ומבעבעים מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עם עץ עד שמתקבל בצק רך שמתגבש מסביב לכף(בערך 1-2 דקות)
שכל הקמח הוטמע התערובת מכבים את האש.
מעבירים את התערובת לקערת המיקסר ומוסיפים ביצה. מערבלים היטב ומוסיפים עוד ביצה, מערבבים וכך עד שנגמרות הביצים והבצק במרקם הרצוי.
מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עיגולים או פסים מאורכים.
מחמים תנור ל-180 ואופים במשך 20 דק' או עד שהפחזניות תפוחות וזהובות.
כשהפחזניות מתקררות קצת ניתן למלא בקצפת..
1
מניחים בסיר קטן מים,ומלח ומביאים לרתיחה.
כשהנוזלים רותחים ומבעבעים מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עם עץ עד שמתקבל בצק רך שמתגבש מסביב לכף(בערך 1-2 דקות)
שכל הקמח הוטמע התערובת מכבים את האש.
מעבירים את התערובת לקערת המיקסר ומוסיפים ביצה. מערבלים היטב ומוסיפים עוד ביצה, מערבבים וכך עד שנגמרות הביצים והבצק במרקם הרצוי.
מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עיגולים או פסים מאורכים.
מחמים תנור ל-180 ואופים במשך 20 דק' או עד שהפחזניות תפוחות וזהובות.
כשהפחזניות מתקררות קצת ניתן למלא בקצפת..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
