גליליות קרמשניט משגעות עם גבינת מסקרפונה וקצפת קריפיות ומעלפות. -בקלי קלות.

לוקחים את הבצק וחותכים לרצועות בעובי של 1 ס"מ. מגלגלים את גליל הקרטון על נייר כסף עודפים של הנייר מכניסים בתוך הגליל, לאחר מכן מגלגלים על נייר הכסף נייר אפייה את העודפים מכניסים לתוך הקרטון, הנייר צריך להיות מהודק ומתוח. לוקחים רצועת בצק עלים ומתחילים לגלגל מסביב לגליל הקרטון שהבצק יתגלגל חופף על הבצק. אם הרצועה קצרה מהדקים עליה רצועה וממשיכים לגלגל. ניתן להכין מנות אישיות גלילה של כ-7 ס"מ. או לרדד על כל הגליל את הבצק ויש גלילה גדולה שניתן לפרוס לפרוסות. לוקחים חופן סוכר ומפזרים על שולחן העבודה, מגלגלים את הגלילה על הסוכר,כדי שהסוכר יצפה את כל הגלילה. שמים על ת בנית מרופדת, ואופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני - כ- 160 מעלות עד אשר הגלילות קריספיות יבשות וזהובות. אם הגליליות קיבלו צבע ועדיין הם לא מוכנות לכסות בנייר כסף ולהמשיך לאפות. לאחר שהגליליות נאפו לשחרר אותם מן גליל הקרטון, אם הפנים עדיין לח לייבש בתנור של 130 מעלות כ-5 דקות ולקרר..

אופן הכנת הקרם - להקציף שמנת מתוקה קרה מאוד עם הסוכר,כאשר כמעט הוקצפה להוסיף את גבינת המסקרפונה ואינסטנט פודינג הוניל, להקציף עוד מעט עד אשר השמנת יציבה..

אופן ההרכבה. לקחת שק זילוף עם צינטר כוכבי, למלא בקצפת , ולמלא את הגלילות. להניח על צלחת הגשה לפזר קצת אבקת סוכר ולקשט בתותים או דובדבנים..