אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דפנה מיכאל

241
צפיות

שמרים שקדים ופרג

המתכון של

לקבלת הספר של דפנה מיכאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 2 שעות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רכיבים לבצק
  • 3/4 כוס חלב
  • 25 גרם שמרים טריים
  • 2 יחידות ביצים
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1/2 כפית גרד לימון
  • 4 כוסות קמח
  • 150 גרם חמאה
  • רכיבים למילוי כרוכית אחת
  • 25 גרם חמאה
  • 3 כפות סוכר
  • 1/2 יחידה תוכן מקל וניל או סוכר וניל
  • 3 כפות שקדים מולבנים
  • 1/2 כף גרד לימון
  • 1 כפית זירעי פרג לבצק
אופן ההכנה
  • 1

    ברבע כוס מהחלב ממיסים את השמרים ומשהים בצד כ-5 דקות.


  • 2

    מניחים קמח מנופה בקערת המיקסר.


  • 3

    מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהחמאה והמלח, ומתחילים בלישה..


  • 4

    לשים במהירות איטית כ- 5-7 דקות. הבצק צריף לצאת גמיש ומעט דביק..


  • 5

    מוסיפים את החמאה תוך כדי הלישה, ואת המלח לקראת סוף הלישה.


  • 6

    מעבירים לקערה ומכסים בניילון. מניחים להתפחה של כחצי שעה בחוץ ואחר כך מכניסים למקרר ללילה..


  • 7

    מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים מכל חלק אפשר להכין עוגה בגודל תבנית אינגליש קייק.


  • 8

    משלבים כפית זירעי פרג לחלק אחד של הבצק. משטחים את הבצק למלבן 30/40.


  • 9

    מורחים בחמאה רכה , מפזרים סוכר מעורב עם וניל וגרד לימון, ומפזרים את השקדים..


  • 10

    מגלגלים לכרוכית, מחלקים ל6 חלקים שווים, וכל חלק מגלגלים לשושנה ומניחים בתבנית האפיה.


  • 11

    מכסים בניילון ומניחים להתפחה של כשעה.


  • 12

    מורחים בביצה טרופה ומכניסים לאפייה בתנור מחומם מראש ל אפייה של כ- חצי שעה עד 40 דקות..


  • 13

    לערבב 50 ג"ר אבקת סוכר עם כף לימון ולזגג את העוגה בתום האפייה.


  • 14

    בתאבון פשוט מעדן :).


1

ברבע כוס מהחלב ממיסים את השמרים ומשהים בצד כ-5 דקות.


2

מניחים קמח מנופה בקערת המיקסר.


3

מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהחמאה והמלח, ומתחילים בלישה..


4

לשים במהירות איטית כ- 5-7 דקות. הבצק צריף לצאת גמיש ומעט דביק..


5

מוסיפים את החמאה תוך כדי הלישה, ואת המלח לקראת סוף הלישה.


6

מעבירים לקערה ומכסים בניילון. מניחים להתפחה של כחצי שעה בחוץ ואחר כך מכניסים למקרר ללילה..


7

מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים מכל חלק אפשר להכין עוגה בגודל תבנית אינגליש קייק.


8

משלבים כפית זירעי פרג לחלק אחד של הבצק. משטחים את הבצק למלבן 30/40.


9

מורחים בחמאה רכה , מפזרים סוכר מעורב עם וניל וגרד לימון, ומפזרים את השקדים..


10

מגלגלים לכרוכית, מחלקים ל6 חלקים שווים, וכל חלק מגלגלים לשושנה ומניחים בתבנית האפיה.


11

מכסים בניילון ומניחים להתפחה של כשעה.


12

מורחים בביצה טרופה ומכניסים לאפייה בתנור מחומם מראש ל אפייה של כ- חצי שעה עד 40 דקות..


13

לערבב 50 ג"ר אבקת סוכר עם כף לימון ולזגג את העוגה בתום האפייה.


14

בתאבון פשוט מעדן :).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד