הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קובה דלעת משגעת סיון אסולין מלול
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
קובה דלעת ועלי סלק טריים.
חב' גבעולי סלק ומעט מהעלים שטופים היטב.
דלורית גדולה חתוכה לקוביות .
2 יח' עגבניות קצוצות ברסק עגבניות זה יוצא 360 גר' .
בצל קצוץ לקוביות .
שמן .
תבלינים אבקת מרק עוף מלח פלפל לימון וסוכר לפי טמעכם .
לקובה .
קילו סולת .
קילו בשר טחון .
מלח פלפל .
צרור כוסברה .
בצל קצוץ.
מים.
נטגן בצל קצוץ במעט שמן להזהבה נוסיף את הבשר ונפורר אותו נטגן עד שמשנה את צבעו, נוסיף צרור כוסברה ונתבל במלח ופלפל לפי טעמכם. נניח בצד שיתקרר.
למעטפת סולת .
מדידה בכוס חד פעמי שתייה חמה, קילו סולת כוס וחצי מים פושרים, רבע כפית מלח מעט פלפל לבן טחון וחצי כוס שמן לעבד את הבצק ולהכין עוד 3/4 כוס מים פושרים בצד ולפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד כמו פלסטלינה נוסיף בהדרגה עוד מים לפי הצורך. לא לשכוח להוסיף בהדרגה! ..
לאחר עשיית בצק הסולת נניח מכוסה חצי שעה בצד...
נפתח כדור של בצק סולת נמלא בבשר נסגור ונניח על תבנית .
נכין את המרק: נטגן בצל נוסיף את הדלעת והגבעולי סלק לאחר מכן את העגבניות עם כף סוכר נטגן עוד קצת לאידוי נוסיף מים עד 3/4 גובה הסיר ואת התבלינים: אבקת מרק עוף מלח ופלפל לפי טעמכם... לאחר רתיחה נוסיף את הקובות, נבשל 45 דק' ואז לקראת סוף הבישול נסחט חצי לימון נערבב ונשפר טעמים.
