הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אין כמו קציצות טעימות ורכות לארוחת שישי בערב :)
לקבלת הספר של דניאל טרמפורוש כהן במייל לחצי כאן
אופן הכנה : .
שמים סיר על להבה גבוהה ולתוך הסיר שופכים שמן ומטגנים בצל שחתוך לקוביות קטנות, לאחר מכן מוסיפים את הפלפל האדום, 2 גבעולים של סלרי שחתוכים לחצי ושום שחתוך לעיגולים דקים . .
במקביל שמים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים בצל שגורד בפומפייה וסלרי שחתכנו דק דק (אפשר במקום סלרי לשים פטרוזיליה) ומתבלים : כפית גדושה של מלח, פלפל שחור, 2 כפיות כמון, מעט בהרט, חצי כפית פפריקה אדומה ומעט כורכום, כפית של תבלין לקציצות ובנוסף 2 כפות של פירורי לחם (ללא גלוטן) . את כל העיסה לשים היטב למספר דקות ויוצרים כדורים קטנים או קבבונים . אחרי שהירקות בסיר התחילו להזהיב מוסיפים את הקציצות ומנמיכים את הלהבה של האש ומכסים את הסיר . לאחר מספר דקות מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומכסים את הסיר . .
אחרי בערך רבע שעה ניתן לערבב- הקציצות צריכות להתקשות אז ערבוב לפני הזמן עלול לגרום להם להתפרק . .
להשאיר על הגז לבערך עוד חצי שעה והקציצות מוכנות ..
בתאבון 🌸🙌🏻.
