אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

283
צפיות

פשטידת ירקות מאולתרת, בסיסית ופשוטה.

המתכון של

עינב גירתה אותי עם המרק שלה והסיר שנשאר ריק, אז הלכתי ישר למטבח ושיחזרתי את הפשטידה הזאת. מתכון ישן שלי. שינויים מאולתרים. עבודה קלה שלא דורשת דיוק או מומחיות. רק רעב, כי היא מאד משביעה. ואפשר באמת לאלתר עליה חופשי. המרכיבים הרשומים פה זה מה שהשתמשתי בגרסה של היום.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חמאה מומסת חלקית - לשימון התבנית
  • תפוחי אדמה - פרוסות בעובי בינוני - כמות לשתי שכבות לשטח התבנית
  • אורז פרסי לאחר השריה במרינדה של שעתיים-שלוש, למילוי כל התבנית בגובה 1/2 ס"מ פעמיים
  • עשבי תיבול מגוונים, לקצץ גס את העלים ודק את הגבעולים, לפזר על האורז בשכבה הראשונה
  • זיתים קלמטה שהושרו במי מלח - לגלען ולסדר בשורות מלמעלה בשכבה השניה
  • ---
  • חמרים למרינדה של האורז -
  • חצי כוס שמן שומשום, כוס מים פושרים, קצת מי מלח שהושרו בהם הזיתים, שום ובצל סגול - כתושים, שורש ג'ינג'ר גרוס, מיץ מלימון ירוק קטן - פלוס קצת רסק מהקליפה שלו.
אופן ההכנה
  • 0

    להשרות את האורז במים שעתיים עם כמה גושי מלח ים.


  • 1

    למרוח את החמאה על קרקע התבנית.


  • 2

    לסדר עליה את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה ועליהם את מחצית האורז, עליו את עשבי התיבול ושליש הרוטב, ואז את השכבה השניה של תפוחי האדמה, המחצית השניה של האורז והזיתים ועוד שליש מהרוטב. את השליש שנשאר שומרים במקרר..


  • 3

    לאפות את הפשטידה - התבנית בשלב נמוך בתנור שחומם מראש לחום בינוני, בערך חצי שעה - עד שהפשטידה נהיית קצת שזופה..


  • 4

    להגיש חם. אפשר לשמור מכוסה במקרר במדף התחתון, לחמם בתנור לפני ההגשה, למזוג מלמעלה את השליש האחרון של הרוטב..


  • 5

    מתאים ללוות את המנה העיקרית בארוחה בשרית, או בתור המנה העיקרית עצמה בכל ארוחה אחרת. .


0

להשרות את האורז במים שעתיים עם כמה גושי מלח ים.


1

למרוח את החמאה על קרקע התבנית.


2

לסדר עליה את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה ועליהם את מחצית האורז, עליו את עשבי התיבול ושליש הרוטב, ואז את השכבה השניה של תפוחי האדמה, המחצית השניה של האורז והזיתים ועוד שליש מהרוטב. את השליש שנשאר שומרים במקרר..


3

לאפות את הפשטידה - התבנית בשלב נמוך בתנור שחומם מראש לחום בינוני, בערך חצי שעה - עד שהפשטידה נהיית קצת שזופה..


4

להגיש חם. אפשר לשמור מכוסה במקרר במדף התחתון, לחמם בתנור לפני ההגשה, למזוג מלמעלה את השליש האחרון של הרוטב..


5

מתאים ללוות את המנה העיקרית בארוחה בשרית, או בתור המנה העיקרית עצמה בכל ארוחה אחרת. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד