הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מרק של קיץ זה מרק קר. כאן פיתחתי שילוב של מרק החסה הבולגרי עם עוד מרכיבים שסקרנו אותי. מכיוון שאני והחבר'ה אהבנו את התוצאה, אז הנה אני משתפת אותה כאן. עבודה ממש קלה, וכרגע הכי חשוב - מרק קר! קר! קר!
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
להכין את כל המרכיבים, כולל ניקוי וחיתוך וסידור על השיש ליד הגז .
לערבב טוב בסיר את כל החומרים עד ל"קצת מים".
להוסיף קצת מים ולחמם קצת זמן על אש בינונית.
להוסיף לפי הסדר את השאר, לערבב, לכסות (כמעט לגמרי) ולהגביר את האש לכמה דקות כדי שהמרק ירתח. ואז להחזיר לאש קטנה-בינונית לעוד 1/4 שעה .
לחכות שיתקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר בקערת זכוכית מכוסה, בפריזר, חצי שעה. משם להעביר למדף העליון. לשעתיים.
עדיף לאכול טרי, אפשר לשמור במקרר במדף העליון עד שבוע בקערת זכוכית מכוסה. בכל מקרה להגיש קר.
הולך טוב עם אוכל יווני, ובעצם גם בולגרי כי זה מאד דומה למקור .
מומלץ בתור מנה ראשונה לארוחה מנצחת בחמסין נוראי - זו התחלת המלחמה בו, שצפויה להפוך את ההרגשה שלנו לאשליה אביבית מבטיחה להמשך הארוחה ולהמשך ה... .
(בתור תל-אביבית האביב הוא העונה שלי - גם בלי תלתלים) (סתם יצא לי משחק מילים. מילים הן הרי צעצוע).
