אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

46
צפיות

מרק קר - קלי קלות... וחומרים מפתיעים... :-)

המתכון של

מרק של קיץ זה מרק קר. כאן פיתחתי שילוב של מרק החסה הבולגרי עם עוד מרכיבים שסקרנו אותי. מכיוון שאני והחבר'ה אהבנו את התוצאה, אז הנה אני משתפת אותה כאן. עבודה ממש קלה, וכרגע הכי חשוב - מרק קר! קר! קר!

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • זר חסה נקי - להפריד ולקרוע ביד את העלים, לקצץ את המרכז בגודל סלט בינוני
  • רבע ראש שום קלוף ופרוס דק
  • בצל לבן בינוני חתוך לרצועות או טבעות דקות אבל לא דקיקות
  • יוגורט לא ממותק - 3 גביעים על כל ראש חסה (טבעונים יכולים להשתמש ביוגורט טופו)
  • קצת מים - בערך בגודל 1/3 גביע יוגורט על כל זר חסה
  • מיץ מלימון אחד צהוב ענק ובשל + גרידת הקליפה שלו
  • שמיר - 1/3 או 1/2 זר על כל זר חסה
  • מלפפונים - 1 או 2 גדולים לכמות הזאת
  • עוד כוס או 2 כוסות מים
  • קצת מלח ים, קצת פלפל שחור, הרבה קימל (לא חובה, אבל זה ממש תוספת מעולה לטעם)
אופן ההכנה
  • 0

    להכין את כל המרכיבים, כולל ניקוי וחיתוך וסידור על השיש ליד הגז .


  • 1

    לערבב טוב בסיר את כל החומרים עד ל"קצת מים".


  • 2

    להוסיף קצת מים ולחמם קצת זמן על אש בינונית.


  • 3

    להוסיף לפי הסדר את השאר, לערבב, לכסות (כמעט לגמרי) ולהגביר את האש לכמה דקות כדי שהמרק ירתח. ואז להחזיר לאש קטנה-בינונית לעוד 1/4 שעה .


  • 4

    לחכות שיתקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר בקערת זכוכית מכוסה, בפריזר, חצי שעה. משם להעביר למדף העליון. לשעתיים.


  • 5

    עדיף לאכול טרי, אפשר לשמור במקרר במדף העליון עד שבוע בקערת זכוכית מכוסה. בכל מקרה להגיש קר.


  • 6

    הולך טוב עם אוכל יווני, ובעצם גם בולגרי כי זה מאד דומה למקור .


  • 7

    מומלץ בתור מנה ראשונה לארוחה מנצחת בחמסין נוראי - זו התחלת המלחמה בו, שצפויה להפוך את ההרגשה שלנו לאשליה אביבית מבטיחה להמשך הארוחה ולהמשך ה... .


  • 8

    (בתור תל-אביבית האביב הוא העונה שלי - גם בלי תלתלים) (סתם יצא לי משחק מילים. מילים הן הרי צעצוע).


0

להכין את כל המרכיבים, כולל ניקוי וחיתוך וסידור על השיש ליד הגז .


1

לערבב טוב בסיר את כל החומרים עד ל"קצת מים".


2

להוסיף קצת מים ולחמם קצת זמן על אש בינונית.


3

להוסיף לפי הסדר את השאר, לערבב, לכסות (כמעט לגמרי) ולהגביר את האש לכמה דקות כדי שהמרק ירתח. ואז להחזיר לאש קטנה-בינונית לעוד 1/4 שעה .


4

לחכות שיתקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר בקערת זכוכית מכוסה, בפריזר, חצי שעה. משם להעביר למדף העליון. לשעתיים.


5

עדיף לאכול טרי, אפשר לשמור במקרר במדף העליון עד שבוע בקערת זכוכית מכוסה. בכל מקרה להגיש קר.


6

הולך טוב עם אוכל יווני, ובעצם גם בולגרי כי זה מאד דומה למקור .


7

מומלץ בתור מנה ראשונה לארוחה מנצחת בחמסין נוראי - זו התחלת המלחמה בו, שצפויה להפוך את ההרגשה שלנו לאשליה אביבית מבטיחה להמשך הארוחה ולהמשך ה... .


8

(בתור תל-אביבית האביב הוא העונה שלי - גם בלי תלתלים) (סתם יצא לי משחק מילים. מילים הן הרי צעצוע).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד